Yoghourt aux épices, cardamome et cannelle, et aux fruits secs

Publié le par Monique

Yoghourt aux épices, cardamome et cannelle, et aux fruits secs

Ingrédients:
- 1 litre de lait entier
- 1 yoghourt entier nature
- 35 g de lait en poudre 1/2 écrémé
- 3 CS de sucre roux
- 15 abricots secs
- 8 figues sèches
- 10 amandes mondées coupées en bâtonnets
- 2 CS de raisins blonds secs
- 2 CS de sirop d'érable ou de miel liquide
- 6 cosses de cardamome
- 1 bâton de cannelle
Portez le lait à ébullition, y ajouter les cosses de cardamome écrasées et le bâton de cannelle, éteindre et laisser infuser en attente. Couper les abricots et les figues en lamelles et en petits dés, ajouter les autres fruits secs et le sirop d'érable, mélanger et mettre au fond des pots de yoghourt. Dans un saladier, mélanger le yoghourt entier, le lait en poudre et le sucre, ajouter le lait refroidi filtré, mélanger au fouet et verser délicatement dans les pots. Mettre dans la yaourtière, branchez pour 8 à 9h voire toute une nuit. Sortir les pots, les laisser refroidir, les fermer et les garder au réfrigérateur au moins quelques heures avant de commencer à les consommer.
Ces yoghourts maison ont beaucoup de succès auprès de mes clients. Je fais parfois 2 fournées par semaine et j'en manque à la fin. Ce sont de vrais desserts gourmands !

Publié dans Yoghourts

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V
Je tenais à vous féliciter pour votre article.
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C
J’ai bien aimé la recette, merci beaucoup pour ce partage
à bientôt sur ton blog ;)
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E
miaaaaam.une idée trés originals merci bcp pour le partage,une recette a faire avec plaisir ma chere
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M
Effectivement des vrais desserts pleins de gourmandises et de saveurs, bonne journée
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G
Coucou Monique, tiens je reçois à nouveau ta news, c'est super ! Ils me tentent bien ces yaourts, à tester très prochainement ! Bonne semaine à toi, bisous !
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