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La Cuisine de
Monique
Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
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"En marge", restaurant rue Mage à Toulouse
(29/03/2008
publié dans : Adresses utiles
)
J'ai eu la chance la semaine dernière de partager un dîner avec Chantal des Assiettes Gourmandes. De passage à Toulouse, nous nous sommes donné rendez vous au restaurant "En Marge", fraîchement ... -
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Feuilles de vigne à la viande
(23/03/2008
publié dans : Cuisine du Moyen-Orient, mezzés
)
Ingrédients: - 250 g de riz rond - 250 g de viande hâchée de boeuf maigre - 500 g de feuilles de vignes* - 3 CS d'huile d'arachide - 2 cc de poivre 4 épices - 3 gros artichauts - 1 tige de ... -
Menu pascal
(23/03/2008
publié dans : Menus de fêtes ou de réceptions
)
Aujourd'hui c'est Pâques et s'il ya une tradition culinaire, c'est bien celle de l'agneau pascal. Je ne déroge pas à la tradition et depuis plus de vingt ans je fais mon gigot d'agneau avec des ... -
Pommes de terre farcies
(22/03/2008
publié dans : Plats en gratin
)
Ingrédients: - 4 grosses p. de T; - 200 g de viande hâchée - 1 échalotte - 4 à 5 champignons selon la taille - 3 CS de chapelure - 1 oeuf - 1 CS de crème fraîche - 1 gousse d'ail - 1 CS de persil ... -
Risotto...aux zestes d'orange
(20/03/2008
publié dans : Desserts
)
Je devais participer à un autre jeu: "Quand le sucré devient salé...et vice versa". Le thème choisi par la gagnante de la dernière édition, Eglantine du blog Le Placard d'elle, est le ... -
Une étoile pour Sara
(19/03/2008
publié dans : Tartes et gâteaux
)
Je ne connaissais pas Sandrine mais comme beaucoup d'entre nous j'ai été bouleversée par ce drame qui je pense nous a toutes touchées. Je participe modestement au recueil pour Sara à l'initiative ... -
Menu du dimanche
(16/03/2008
publié dans : Menus du week end
)
Je suis en ce moment très, très, très débordée... donc pas le temps de cuisiner, même ces derniers samedis, j'ai eu des déplacements professionnels. Aujourd'hui j'ai quand même fait un peu de ... -
Cake chocolat thé matcha
(16/03/2008
publié dans : Tartes et gâteaux
)
Ingrédients: Pour 2 cakes: - 250 g de beurre - 400 g de farine - 120 g de poudre d'amandes - 250 g de sucre en poudre - 6 oeufs - 2 sachets de levure chimiqie - 1 pot de yoghourt* - 1 CS de thé ... -
Fatteh aux pois chiches
(08/03/2008
publié dans : Cuisine du Moyen-Orient, mezzés
)
Ingrédients: - 4 pains libanais (galette double) - 4 CS d'huile d'arachide - 250 g de pois chioches secs - 3 CS de tahiné (à acheter dans les épiceries orientales) - 1 yoghourt bulgare - 1 citron ... -
Saucisses de riz
(02/03/2008
publié dans : Cuisine du Moyen-Orient, mezzés
)
Aujourd'hui j'ai fait une recette que j'avais déjà publiée mais...sans photos. C'est un plat rustique syrien que je fais une fois tous les 107 ans...Mon mari, mes enfants et tous ceux qui l'ont ... -
Crevettes au whisky
(01/03/2008
publié dans : Poissons et crustacés
)
Ingrédients: - 16 à 20 grosses crevettes - 2 CS de ketchup - quelques gouttes de tabasco selon le goût - 1 gousse d'ail - 1/2 cc de gingembre moulu - 4 CS d'huile d'olive - 10 cl de whisky - 3 CS ... -
Kébab aux cerises*
(01/03/2008
publié dans : Cuisine du Moyen-Orient, mezzés
)
J'avais publié déjà cette recette mais sans photos, aujourd'hui je l'ai refaite alors j'en ai profité pour faire quelques photos (pas terribles...mais bon!). A mon retour de Paris j'avais rapporté ...
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Auteur du blog
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
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