La cuisine de Monique - Liste des derniers articles parus sur www.traiteur-a-domicile.net au mois de Juin 2007

La Cuisine de Monique

Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.

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Blog : La cuisine de Monique
Catégorie : cuisine recettes gastronomie pâtisserie gâteaux Cuisine
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10/02/2012 18:42:47
Karabige: petits gâteaux aux noix
09/02/2012 20:45:36
Karabige: petits gâteaux aux noix
09/02/2012 14:02:43
Terrine de lapin, hommage à M. Gayet
08/02/2012 08:58:40
Oeufs meurette
07/02/2012 23:13:22
Karabige: petits gâteaux aux noix
06/02/2012 14:20:01
Karabige: petits gâteaux aux noix
06/02/2012 10:00:21
Confiture de pétales de rose
06/02/2012 08:32:39
Salade de crabe à l'avocat
05/02/2012 12:54:11
"Millas" au potiron
03/02/2012 23:02:43
"Millas" au potiron

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Filets de sardine marinés en salade (30/06/2007 publié dans : Entrées )

Ingrédients: - 8 sardines moyennes - 1 petite échalotte - 2 gousses d'ail - 1 cc de vinaigre de vin - 6 à 8 cs d'huile d'olives - salade mesclum - 200 g de salicornes crues* (facultatif) - 1 cs de ...
Makloubé au chou fleurs (30/06/2007 publié dans : Cuisine du Moyen-Orient, mezzés )

Ingrédients: - 1 bol de restes de ragoût de chou fleurs* - 1 verre de riz - 20g + 20g de beurre - 25 g de pignons - 1 cube de bouillon de boeuf - sel, poivre 4 épices Mettre à tremper le riz dans ...
Verrines à la crème au jasmin (24/06/2007 publié dans : Desserts )

Ingrédients: - 4 cs bien bombées de fromage blanc à 40% - 2 cs bien bombées de crème fraîche épaisse - 10 biscuits roses de Reims de la marque Fossier - quelques gouttes d'essence de jasmin* - 4 à ...
Menu du dimanche (24/06/2007 publié dans : Menus du week end )

Les filles aujourd'hui ne pouvaient pas venir, une est en Espagne en voyage d'entreprise, entreprise dans laquelle elle fait son stage et l'autre prépare son expo photo de fin d'études (remise des ...
Menu d'un soir (23/06/2007 publié dans : Menus du week end )

Ce soir, pas le temps de faire de la grande cuisine, Gaspacho à ma façon en entrée et il me restait un magret entier cuit de midi, je l'ai dressé en magret froid au basilic (je sais, il est un peu ...
Magrets de canard au poivre vert (23/06/2007 publié dans : Volailles et gibiers )

Ingrédients: - 2 magrets - 10 cl de vin blanc - 1/2 cc de maïzena - 1 cc de poivre vert - 2 cs de crème fraîche épaisse - sel, poivre Peler les magrets, la peau se détache comme une peau d'orange ...
Re riz aux fèves (22/06/2007 publié dans : Cuisine du Moyen-Orient, mezzés )

J'avais trouvé chez le primeur des fèves fraîches qui m'ont donné envie de faire ce plat que mon mari adore, comme j'ai déjà donné la recette, il vous suffit de cliquer ici pour l'avoir. La photo ...
Confiture de pétales de rose (20/06/2007 publié dans : Confitures )

Ingrédients: - 350 g de pétales de roses comestibles* - 25 cl de jus de citron - 1/2 cc d'acide citrique - 50 cl d'eau - 850 g de sucre cristallisé Trier les pétales pour les débarrasser de toutes ...
Fête des pères (17/06/2007 publié dans : Menus de fêtes ou de réceptions )

Aujourd'hui nous avions envie de manger léger et dehors. J'ai fait un repas tout ce qu'il y a de plus simple et nous avons pu manger sur la terrasse. Un menu grillades sans chichi avec les filles, ...
Gâteau à la crème anglaise (16/06/2007 publié dans : Tartes et gâteaux )

Ingrédients:- 1 paquet de biscuits à la cuillère- reste de crème anglaise*- 2 cs de rhum ambré- 5 marrons glacés (facultatif)Tapisser un moule à cake de film alimentaire en laissant largement ...
Brochettes d'aiguillettes de canard (16/06/2007 publié dans : Volailles et gibiers )

Ingrédients: - 500 g d'aiguillettes de canard- 20 abricots secs- 1cs de miel - 1 cc de tomate concentrée- 3 cs d'huile d'olives- 1 cc de baies rouges- 1 cc de gingembre en poudre- sel, poivre 4 ...
Anniversaire de Michel (10/06/2007 publié dans : Menus de fêtes ou de réceptions )

La semaine dernière pour la fête des mères, Patou m'a offert 2 plats à four qui m'ont fait très plaisir et comme Agnès du blog les bonheurs de Senga avait mis une recette de clafoutis qui m'a ...
Clafoutis aux tomates cerises (10/06/2007 publié dans : Entrées )

Ingrédients: - 250 g de brousse de brebis - 250 g de tomates cerises - 5 oeufs - 1 cs de farine - 2 brins de sarriette* ou des herbes au choix selon le goût - 70 g d'emmenthal râpé - sel, poivre, ...
Menu fête des mères (03/06/2007 publié dans : Menus de fêtes ou de réceptions )

Aujourd'hui c'est notre fête nous les mamans, j'ai eu mes filles à manger et un jeune Américain, cinéaste de son état, ami de ma fille Pat, de passage en France (depuis 6 mois...pour se reposer de ...
Gâteau chocolat framboise (03/06/2007 publié dans : Tartes et gâteaux )

Ingrédients: - 250 g de chocolat noir - 250 g de beurre - 70 g de sucre en poudre - 70 g de farine - 4 oeufs - 125 g de framboises pour le glaçage: - 100 g de chocolat noir - 50 g de beurre - 5 cl ...
Concassée de tomates aux herbes (03/06/2007 publié dans : Mises en bouche )

Ingrédients: - 2 tomates - 3 cs d'une très bonne huile d'olives - 1 cc de sarriette - 10 olives noires dénoyautées - sel, poivre Peler, épépiner les tomates et les couper en petits dés, les mettre ...
Radis à la ricotta (03/06/2007 publié dans : Mises en bouche )

Ingrédients: - 10 petits radis - 3 cs de ricotta - 1/2 cc de cumin - 1 filet de jus de citron - quelques pincées de piment d'espelette - 1 cs de persil hâché sel, poivre Hâcher les radis et les ...

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Auteur du blog

Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.