Cake aux légumes

Publié le par monique

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Ingrédients:

- 1 yoghourt nature
- 2 1/2 pots de farine
- 1 pot de semoule de maïs fine
- 1 pot d'huile d'olives
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 3 tranches de jambon
- 50 g de feta
- 75 g de mozzarella
- 75 g d'emmenthal râpé
- sel, poivre
- 1 branche de thym ou de sarriette
- 3 oeufs
- 15 olives noires dénoyautées
- 1 cc de baking powder
- persil hâché pour le décor

Préparer les poivrons comme pour les poivrons marinés*, les couper en petits dés. Dans un saladier, vider le pot de yoghourt et l'utiliser pour doser la semoule, la farine et l'huile, ajouter les oeufs et mélanger. Couper le jambon et le fromage en morceaux et les ajouter dans la pâte avec les herbes hâchées, l'emmenthal râpé et le baking powder, saler, poivrer et bien mélanger. Verser dans un moule à cake huilé et fariné ou dans un moule en silicone, enfoncer les olives dans la pâte, laisser reposer 10 à 15 minutes.

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Faire cuire dans un four préchauffé à 180°, 35 à 40 minutes. Sortir du four, laisser reposer dans le moule 10 à 15 minutes,

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démouler dans un plat à cake, décorer avec du persil hâché,

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et/ou des tranches de tomate et/ou des tomates cerises

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et servir avec une salade de tomates ou une salade verte.

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*Cliquer pour voir la recette.

Publié dans Tartes et gâteaux

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chris 20/02/2012 20:51

échec pour ma part, je n ai aps reussi à le "cuire"
je suis tellement decue ...
je ne comprends pas ce que j ai manqué ....

paola 08/09/2007 19:53

Il est très appétissant ce cake aux légumes. Je prends note de ta recette.
Bises