Menu du dimanche, suite
Nous avons mangé très tard aujourd'hui, ce qui m'a permis de faire plein de choses en attendant. J'ai préparé en entrée du jambon de Parme en chiffonade sur une
rosace de figues émincées (des figues du jardin, les rares que les oiseaux nous laissent...), j'ai complètement oublié de faire une photo, je me rattraperai... En plat, j'ai fait le poulet au rhum, miel et orange,
la même recette que celle que j'ai faite il y a peu pour mon fils à Paris (mon mari ne l'avait pas goûté),
mais j'ai remplacé le citron par l'orange avec quelques petites modifications à la recette initiale de Céline-Marine du blog Comme une bulle, l'idée géniale de sa recette c'est de mettre du rhum dans la sauce, ça donne un goût franchement délicieux. J'ai fait exactement la même recette, j'ai juste mis le jus et le zeste râpé d'une orange, j'ai ajouté en plus du sel et du poivre, 1/2 cc de gingembre en poudre et 2 pincées de cannelle. J'ai servi mon poulet avec dur riz aux vermicelles, on s'est régalé.
Mais mon occupation principale ce matin, a été de préparer des mini muffins aux pistaches (sans pâte à pistache...)
des sablés à la confiture (de framboises et de mûres) j'ai pu ainsi tester ma nouvelle plaque en silicone magique,
une fois ces sablés cuits (il faut très peu les faire cuire pour qu'ils restent fondants),
j'ai tartiné les sablés sans trou de confiture,
et saupoudré de sucre glace tamisé les sablés à trou,
et rassemblé les deux sablés pour n'en faire qu'un.
Je peux vous dire qu'ils étaient absolument exquis et je dirai même, meilleurs que d'habitude.
et un sorbet aux graines de melon (ça turbine actuellement), j'attends le résultat avant de vous mettre les recettes ce soir. Bon dimanche à tous, une pensée et un clin d'oeil à Brigitte D. (elle se reconnaîtra) et mille mercis pour le gentil commentaire qu'elle m'a envoyé.
la même recette que celle que j'ai faite il y a peu pour mon fils à Paris (mon mari ne l'avait pas goûté),
mais j'ai remplacé le citron par l'orange avec quelques petites modifications à la recette initiale de Céline-Marine du blog Comme une bulle, l'idée géniale de sa recette c'est de mettre du rhum dans la sauce, ça donne un goût franchement délicieux. J'ai fait exactement la même recette, j'ai juste mis le jus et le zeste râpé d'une orange, j'ai ajouté en plus du sel et du poivre, 1/2 cc de gingembre en poudre et 2 pincées de cannelle. J'ai servi mon poulet avec dur riz aux vermicelles, on s'est régalé.
Mais mon occupation principale ce matin, a été de préparer des mini muffins aux pistaches (sans pâte à pistache...)
des sablés à la confiture (de framboises et de mûres) j'ai pu ainsi tester ma nouvelle plaque en silicone magique,
une fois ces sablés cuits (il faut très peu les faire cuire pour qu'ils restent fondants),
j'ai tartiné les sablés sans trou de confiture,
et saupoudré de sucre glace tamisé les sablés à trou,
et rassemblé les deux sablés pour n'en faire qu'un.
Je peux vous dire qu'ils étaient absolument exquis et je dirai même, meilleurs que d'habitude.
et un sorbet aux graines de melon (ça turbine actuellement), j'attends le résultat avant de vous mettre les recettes ce soir. Bon dimanche à tous, une pensée et un clin d'oeil à Brigitte D. (elle se reconnaîtra) et mille mercis pour le gentil commentaire qu'elle m'a envoyé.