Jambon aux figues

Publié le par monique

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Ingrédients:

- 8 figues fraîches
- 4 tranches fines de jambon de Parme ou de pays
- 4 cc de vinaigre balsamique
- 3 CS d'huile d'olives
- poivre
- quelques tomates cerises pour le décor (facultatif)

Couper avec le couteau la queue des figues et ne pas les peler. Emincer 2 figues en tranches fines et les dresser en rosace dans une assiette à dessert.

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Dresser les 3 autres assiettes de la même façon, répartir le vinaigre et l'huile sur les tranches de figues, poivrer. Mettre au milieu de chaque assiette la tranche de jambon, décorer de tomates cerises (facultatif), servir en entrée.

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Publié dans Entrées

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