Filets de poisson en crumble

Publié le par monique

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Ingrédients:

- 4 filets de poisson blanc
- 50 g de chorizo piquant
- 2 CS de chapelure
- 4 biscuits type petit lu
- 50 g de beurre
- 3 CS d'huile d'olives
- 1 CS de persil plat hâché (facultatif)
- sel, poivre

Ecraser les biscuits, mélanger à la chapelure, au beurre, au persil et au chorizo hâché très fin.

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Dans un plat à gratin, verser les cuillères d'huile et bien badigeonner  le fond du plat. Mettre les filets de poisson essuyé avec du papier absorbant, saler, poivrer et répartir le crumble (hâchis chorizo/chapelure)

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sur le dessus.

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Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes. Servir avec une purée au citron et à l'huile d'olives ou des "potatoes".

Publié dans Poissons et crustacés

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sbobet mobile android 20/12/2016 11:26

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ranjiva 06/11/2007 21:44

J'ai des filets de Tilipia, en ce moment, je vais essayer ta recette, je n'ai pas encore essayé ce mélange. C'est tentant.

Anne (Papilles et Pupilles) 08/10/2007 21:17

Le mélange chorizo poisson me ente énormémnt ;)

Emy... 08/10/2007 17:34

Elle est terrible cette recette, je note tout de suite...