Tartare de mangues à la crème
Ingrédients: pour 6 verrines
- 1 boîte 1/2 de mangues au sirop
- 6 petits suisses nature
- 6 biscuits bretons (palets)
- 6 CS de sucre en poudre
- 2 gouttres d'extrait de vanille
Dans un saladier, vider les petits suisses et y ajouter le sucre et la vanille, mélanger bien pour avoir un appareil homogène. Couper les morceaux en petits dés, répartir la moitié de cette brunoise au fond de 6 verres pas très hauts, verser dessus, en la répartissant entre les 6 verres, la moitié du mélange petits suisses. Mettre au dessus de la crème un biscuit dans chaque verre, l'arroser d'1 cc de sirop de mangues,
répartir sur les biscuits le reste de la crème et finir par le reste de la brunoise de mangues sur le dessus.
Mettre au frais au moins 2 heures. 0n peut préparer ces verrines avec des abricots, des pêches ou tout autre fruit au sirop.
Je profite de ce billet pour remercier IN-FI-NI-MENT mes adorables enseignants et personnels administratif et pédagogique, qui ont eu la gentillesse de me faire livrer des orchidées par "Aquarelle"
et une super gentille carte par la poste.
Le geste me touche énormément. Qu'ils en soient remerciés publiquement, j'ai été très surprise et vraiment, vraiment, vraiment très touchée. Je les embrasse tous et leur dit : à bientôt.
