Menu du dimanche

Publié le par monique

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Aujourd'hui pas de grande cuisine, d'abord je suis quand même un peu fatiguée, de plus je ne sors pas pour faire les courses, c'est Michel qui s'en charge... alors je fais avec plus ou moins les moyens du bord. J'ai fait en entrée un pâté (au foie gras, fait maison...quand même), et des mini médaillons de filet mignon de porc avec des cèpes, une purée maison,

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et des flans à la carotte que je fais pour la première fois,

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nous nous sommes quand même régalés. Et en guise de dessert, j'ai innové. Depuis quelque temps, au retaurant italien où je vais souvent à Paris, on nous propose une Panna Cotta mais comme c'est le seul endroit (à ma connaissance ...) qui fait des Cannoli, même tentée par la Panna Cotta, je finis par prendre des Cannoli. De plus, depuis quelque temps, je vois dans beaucoup de blogs une multitude de recettes de Panna cotta, alors j'ai décidé d'en faire pour aujourd'hui. J'ai pris une recette basique sur un livre de cuisine...américaine et j'ai agrémenté d'un coulis fait à partirr de gelée de mûres (celle de ma soeur, qu'elle fait elle-même avec les mûres de son jardin et qui est absolument divine tartinée sur des tranches de brioche tiéde... hummmm...il faudrait que je refasse une brioche avec ma MAP), bref...cette gelée je l'ai diluée avec un peu d'eau sur un feu doux, puis je l'ai laissée refroidir et cela m'a fait un petit coulis de mûres délicieux à servir avec la Panna Cotta.

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Franchement c'était hyper, hyper facile à faire, mais surtout absolument, absolument DIVIN.



A recommencer avec différentes interprétations possibles...libre cours à l'imagination de chacun(e). Bon dimanche à tous.

Publié dans Menus du week end

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paola 16/10/2007 20:21

Quel succulent menu ! La panna cotta est drôlement bien réussie.
Bises
Paola

lory 16/10/2007 15:19

quel superbe menu!!!

mamina 15/10/2007 22:39

Je prends les cèpes et la panna cotta.

senga50 15/10/2007 15:15

Très beau menu du dimanche ! gourmand, parfumé et coloré, comme on aime. Continue à te rétablir et profite de ton repos forcé autant que moi ! bises

choumie 15/10/2007 12:30

Qu'est ce qu'on mange bien chez toi... Même convalescente tu fais des merveilles, le flan aux carottes m'intrigue car je n'en ai jamais mangé... Je sens que l'idée va Faire naitre une recette pour ce soir ou dans les jours qui viennent... PAr contre la panna cotta, pour en faire souvent, je peux dire que c'est un pur régal et avec ton p'tit' coulis aïe, aïe, aïe.....