Spaghetti aux noix

Publié le par monique

Je participe au deuxième tour à thème : les pâtes

Ban 468 60

http://www.untourencuisine.com/

PA010045.JPGIngrédients:
-  500 g de spaghetti
- 1 petite échalotte
- 3 CS d'huile d'olives
- 3 CS de crème fraîche épaisse
- 25 cl de lait
- 3 CS de poudre de noix
- 1 cc de farine
- 1 cube de bouillon de poule
- poivre
Faire cuire dans une grande quantité d'eau chaude salée les pâtes, un peu moins que "al dente" (il ne faut surtout pas que les pâtes ne soient trop cuites, car elles vont finir de cuire dans la sauce). Dans une sauteuse faire suer l'échalotte hâchée dans l'huile, ajouter la farine et remuer quelques minutes, ajouter les noix et continuer à remuer quelques minutes,

PA010039.JPGverser le lait et la crème, mélanger, ajouter le cube de bouillon de poule, poivrer et porter à ébullition à petit feu quelques minutes.PA010040.JPGDès que les pâtes sont cuites, les égoutter et les mettre dans le faitout, mélanger et laisser sur feu très doux quelques minutes. Servir en saupoudrant de parmesan* ou d'emmenthal râpés.
*Préférer toujours du parmesan à la coupe et le râper au moment de l'utiliser.

Publié dans Pâtes

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V
Recette de chef !! J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement.
Merci à vous et bon courage pour en mettre d’autres !
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V
Merci beaucoup pour ce site et toutes les informations qu’il regorge. Je le trouve très intéressant et je le conseille à tous !
Bonne continuation à vous. Amicalement .
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N
Humm... une recette que je note pour faire plaisir à mon homme qui est fan de noix. Merci.
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N
J'aime toutes les recettes de pâtes....
celle-ci me plait
très bon choix
bises
jojo
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T
mmh che buono! Je vais essayer aussi !
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