Menu du dimanche

Dimanche 9 décembre 2007

J'avais prévu aujourd'hui de faire un cassoulet comme je l'ai promis à Gracianne de Un dimanche à la Campagne, mais Van qui était là hier ne pouvait pas rester dimanche d'autant que nous étions de sortie hier soir, donc j'ai laissé le cassoulet pour dimanche prochain (chez moi tout le monde adore notre plat régional), désolée Gracianne!
J'ai quand même préparé un repas de dimanche même si nous sommes seuls, il faut bien manger (tout ce que je fais, je regrette que les enfants ne soient pas là pour le partager avec nous!).
J'ai préparé un menu très simple: en entrée j'ai fait des tartinades de pâté de canard au jus de truffe (une boîte que j'ai reçue il y a quelque temps en cadeau dans un panier gourmand),

il était excellent, c'était en fait à la fois l'entrée et l'apéritif avec un beaujaulais villages de 2001,

un lapin à la moutarde en guise de plat principal,

que j'ai servi avec des potatoes sans coriandre ni piment,

et en dessert, alors là c'était absolument DIVIN, une tarte tout chocolat.

Cette tarte je l'avais repérée en regardant dernièrement un petit livret lindt donné avec le ELLE à table que j'avais acheté en rentrant de Paris la semaine dernière pour avoir quelque chose à lire dans l'avion. J'ai remarqué cette tarte immédiatement mais j'hésitais à la faire de peur qu'elle ne soit trop chocolat...et elle l'est,

mais elle est vraiment délicieuse, pas écoeurante du tout, sublime avec une tasse de café pour finir le repas.

J'ai suivi la recette assez fidélement...enfin presque, j'ai modifié le pourcentage de cacao dans le chocolat (j'ai fait avec ce que j'avais de disponible, du lindt noir mais à 70% et non 85% comme indiqué dans la recette et je pense que c'est suffisant!), et surtout j'ai ajouté la confiture de framboises sur le fond de tarte et franchement ça apporte une petite note fruitée qui est très intéressante et qui équilibre bien l'amertume du chocolat. Bon dimanche à tous.