Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est
annoncé...Je fais un métier qui me passionnemaisqui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer
et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins
en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
- une boîte de pâtes à lasagnes
- 250 g de viande hâchée de boeuf maigre
- 2 CS d'huile d'arachide
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 boîte 1/2 de dés de tomates
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 75 cl de lait
- 200 g d'emmenthal râpé
- thym émietté
- sel, poivre, noix de muscade
Dans une sauteuse, faire revenir à feu vif la viande hâchée en l'émiettant avec l'oignon hâché et la gousse d'ail dégermée et écrasée, ajouter les tomates, saler, poivrer,
saupoudrer de thym, couvrir et laisser mijoter sur feu très doux 45 minutes à 1 heure (si l'évaporation est trop importante, ajouter un filet d'eau), il faut que la bolognaise soit assez sèche.
Préparer une béchamel assez liquide avec le beurre, la farine et le lait au micro ondes. Dans un plat à gratin
rectangulaire beurré et fariné, commencer par mettre un fond de béchamel, mettre une couche de pâte
remettre quelques CS de béchamel
et 2 CS de sauce bolognaise, bien la répartir,
mettre une couche de râpé
et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients, finir par une couche de pâte très largement recouverte de béchamel.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° 25 minutes, baisser la température à 150° et poursuivre la cuisson 25 minutes. Eteindre le four et couvrir le plat de papier alu, le laisser reposer
10 minutes dans le four éteint porte entrouverte. Servir le soir en repas complet ce délicieux plat de pâtes.
La Cuisine de
Monique
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