Lasagnes

Publié le par monique

PB210368.JPGIngrédients:

-  une boîte de pâtes à lasagnes
- 250 g de viande hâchée de boeuf maigre
- 2 CS d'huile d'arachide
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 boîte 1/2 de dés de tomates
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 75 cl de lait
- 200 g d'emmenthal râpé
- thym émietté
- sel, poivre, noix de muscade

Dans une sauteuse, faire revenir à feu vif la viande hâchée en l'émiettant avec l'oignon hâché et la gousse d'ail dégermée et écrasée, ajouter les tomates, saler, poivrer, saupoudrer de thym, couvrir et laisser mijoter sur feu très doux 45 minutes à 1 heure (si l'évaporation est trop importante, ajouter un filet d'eau), il faut que la bolognaise soit assez sèche. Préparer une béchamel assez liquide avec le beurre, la farine et le lait au micro ondes. Dans un plat à gratin rectangulaire beurré et fariné, commencer par mettre un fond de béchamel, mettre une couche de pâte

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remettre quelques CS de béchamel

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et 2 CS de sauce bolognaise, bien la répartir,

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mettre une couche de râpé

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et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients, finir par une couche de pâte très largement recouverte de béchamel.

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Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° 25 minutes, baisser la température à 150° et poursuivre la cuisson 25 minutes. Eteindre le four et couvrir le plat de papier alu, le laisser reposer 10 minutes dans le four éteint porte entrouverte. Servir le soir en repas complet ce délicieux plat de pâtes.

Publié dans Pâtes

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Claire P. 13/12/2007 09:42

Elles sont splendides tes lasagnes ma chère Monique!
Et c'est une moitié ritale qui te le dit ;) J'aime beaucoup l'idée de faire la sauce bolognaise sans les légumes conventionnels (carotte et céleri), le goût est plus fort, et ça change tout! Je dois essayer tiens, (oui mais c'est sans compter sur les regardes désaprobateurs en famille: Sacrilège!" ;) )
Grosses Bises et bon courage pour toutes tes activités du moment!

paola 12/12/2007 22:59

De bonnes lasagnes comme je les aime ! En les voyant je me remettrais bien à table...
Bises
Paola

eleonore 11/12/2007 10:33

Ah les lasagnes. L'italienne que je suis se réveille de gourmandise...Bonne journée et à bientôt

PROVENCE 11/12/2007 09:35

Et il existe des lasagnes sans gluten pour réaliser ce plat bien réconfortant. J' espère que ton travail de jury ne va pas te prendre trop de temps. A trés bientôt.

angie 10/12/2007 14:52

Simplement incontournable....en plus c'est une réussite c'est merveilleusement beau!
Bizzz Angie