Menu du dimanche: épisode final du cassoulet

Publié le par monique

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Aujourd'hui  je fais enfin  mon cassoulet promis à Gracianne avec beaucoup de retard...

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J'ai fait juste une salade en entrée, le cassoulet était particulièrement réussi, les saucisses étaient hummm...DIVINES, grillées et confites à la fois! J'ai servi avec le cassoulet un vin régional, un Gaillac bien sûr!

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Je n'y connais rien en vins pour les choisir mais nous n'achetons que des vins de propriétés et mis en bouteilles au domaine.

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Il y a un an, j'ai acheté à Toulouse un objet hyper pratique, un cercle en feuille métallique

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qui est un anti goutte très, très efficace: il suffit de le rouler et de le mettre dans la bouteille, ça se rince sous le robinet et c'est utilisable à l'infini.

Pour le dessert, j'ai préparé un dessert que j'avais déjà fait et qui avait eu beaucoup de succès:  ananas caramélisé au beurre salé

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avec des madeleines au zeste d'orange.

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Cette recette de madeleine, je l'avais repérée chez Choumie il y a quelque temps déjà (j'ai juste ajouté les zestes d'orange) et je m'étais promis de la faire. Aujourd'hui avec le dessert aux fruits que j'ai préparé, il m'a semblé que ces madeleines pouvaient l'accompagner à merveille. Et je ne me suis pas trompée, c'était vraiment, vraiment  DELICIEUX...merci Choumie.

Publié dans Menus du week end

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Leon 12/01/2010 18:09


moi ce que j'aime c'est surtout le style. Alterner le texte et les photos, c'est comme si on dégustait le plat au fil de la lecture. Je reviendrais sans doute


monique 12/01/2010 19:09


Merci beaucoup et vous serez toujours le bienvenu. Bonne soirée et aussi...bonne année.


eleonore 18/12/2007 23:27

Par ce petit mot, je te souhaite de Bonnes Fêtes avec ta petite famille. Par les mots qui sont de tradition...Bonheur, santé et amour.

Véronique 17/12/2007 14:13

Bonjour Monique,
Je voudrais simplement vous faire connaître le site que j'ai crée, (ainsi que les moules culinaires régionaux) ; parmi la gamme de moules, il y a "La Croix Occitane" un des emblèmes de la ville de Toulouse. De nombreux produits vont être lancés en 2008.
Je reste à votre disposition pour tout renseignement complémentaire.
Bien cordialement,
Véronique Istin, Gérante Moldéo.
www.moldeo.eu

PROVENCE 17/12/2007 13:11

Magnifique présentation pour ce petit cassoulet qui serait le bienvenu avec ce froid!