Début des préparatifs de Noël

Publié le par monique

Ce matin Pat et Noël sont rentrés de Paris, Michel les a récupérés à Blagnac et est passé chercher Van chez elle, donc je suis comblée, j'ai les 3 enfants à la maison. A midi menu simple en attendant les menus festifs de Noël: des rillettes de sardines en entrée

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et un risotto nero  (très réussi): risotto classique avec de l'encre de seiche (achetée en sachet chez le poissonnier),

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pour accompagner des truites saumonées que j'ai préparées au four tout simplement

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(dans une plaque avec un filet d'huile d'olives, 20 minutes à four préchauffé à 210°). J'ai commencé à préparer le foie gras pour mardi midi. Je fais cette année la recette de
Dominique de Cuisine Plurielle pour changer.

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D'habitude je fais cuire mon foie en terrine au bain marie, là je l'ai fait cuire sans bain marie et très peu. J'attends mardi pour vous donner le verdict et ...la recette (en général, je n'ai jamais raté une recette de Dominique!). J'ai pétri la pâte pour mes petits biscuits à la cannelle que je ferai demain.

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J'ai commandé mon chapon pour mardi, les turbots pour lundi soir, il me reste à faire les bûches

undefinedBûche au chocolat "facile" (celle de l'année dernière)

(mes enfants ne veulent pas des bûches achetées chez le pâtissier comme je l'ai fait une année), je fais 2 bûches, une pour lundi soir et une autre avec les bougies pour mardi midi, anniversaire de Noël qui est né ce jour-là il y a 30 ans. Je vous mettrai les recettes une fois réalisées et goûtées.

JOYEUX NOËL A TOUS

Publié dans Menus du week end

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N
Bonjour, je recherche la recette du foie gras (surtout pour la cuisson), j'en profite pour vous souhaiter un Heureux Noël!! Un grand bonjour à votre famille et bon anniversaire à Noël! Amitiés.
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M
joyeux Noêl à tous et.....bons petits plats.
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D
Je me joint à Alexie pour te souhaiter de très bonnes fêtes et de passer un joyeux noël.
Bisous, Doria
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A
Je te souhaite un JOYEUX NOEL !!!!!
Bizzzz, Alexie
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C
Passe de très bonnes fêtes de fin d'année entourée de toute ta p'tite famille! Joyeux noël et que 2008 nous permette de nous voir pour de vrai ;-))
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