Menu du samedi
Je suis restée un moment sans rien faire sur mon blog: je n'avais ni le coeur, ni la tête ni le courage... Les choses reprennent leur cours normal, je revis...donc
j'écris.
Aujourd'hui, un plat que nous aimons tous dans la famille et que mon mari m'a même réclamé il y a ... 2 semaines (malheureusement j'ai eu d'autres chats à fouetter ces temps-ci!): un Chili con carne.
Il fait partie des plats familiaux que je fais régulièrement au même titre que la blanquette ou les plats de Koubé, même si personne dans la famille n'a d'origines américano-latines ni de prés, ni de loin. J'avais trouvé la recette il y a fort longtemps dans un des premiers livres de cuisine que j'ai achetés lors d'une braderie à Montpellier (nous avons quitté Montpellier il y a 28 ans...c'est dire s'il y a des lustres!!!).
C'est dans ce livre que j'ai appris qu'à l'origine le Chili se préparait avec de la viande de boeuf coupée en dés et non avec de la viande hâchée comme on le voit souvent.
Donc mon menu était:
- salade de roquette aux champignons frais et aux copeaux de parmesan
- chili con carne et riz basmati
- crêpes au zeste d'orange
Bonne fête de la Chandeleur à tous.
Aujourd'hui, un plat que nous aimons tous dans la famille et que mon mari m'a même réclamé il y a ... 2 semaines (malheureusement j'ai eu d'autres chats à fouetter ces temps-ci!): un Chili con carne.
Il fait partie des plats familiaux que je fais régulièrement au même titre que la blanquette ou les plats de Koubé, même si personne dans la famille n'a d'origines américano-latines ni de prés, ni de loin. J'avais trouvé la recette il y a fort longtemps dans un des premiers livres de cuisine que j'ai achetés lors d'une braderie à Montpellier (nous avons quitté Montpellier il y a 28 ans...c'est dire s'il y a des lustres!!!).
C'est dans ce livre que j'ai appris qu'à l'origine le Chili se préparait avec de la viande de boeuf coupée en dés et non avec de la viande hâchée comme on le voit souvent.
Donc mon menu était:
- salade de roquette aux champignons frais et aux copeaux de parmesan
- chili con carne et riz basmati
- crêpes au zeste d'orange
Bonne fête de la Chandeleur à tous.