Crêpes chocolat en aumônières

Publié le par monique

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Ingrédients:

- pâte à crêpes
- 2 cc de cacao amer
- glace vanille
- crème de marrons
- crème chantilly


Préparer une pâte à crêpes et y ajouter le cacao. Faire cuire les crêpes et les laisser refroidir. Prendre par personne une crêpe et mettre au milieu une CS de crème de marrons et une rosace de chantilly.

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Former l'aumônière en plissant les rebords, les attacher avec une pique. Présenter dans une assiette de service avec une boule ou une quenelle de glace à la vanille et quelques rosaces de chantilly faites avec une poche à douilles ou un siphon. Verdict: c'est très bon ... mais pour la prochaine fois, je complèterai d'un ruban de sauce chocolat chaude faite avec 50 g de chocolat noir concassé et chauffé dans 10 cl de crème liquide.

Publié dans Desserts

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verof31 03/02/2008 15:31

Aumonière très apétissante...

chantal33 03/02/2008 10:15

Ravie de te relire à nouveau ! les crêpes, on ne s'en lassera jamais ;-))

provence 03/02/2008 09:58

Ravie de te revoir, la mauvaise période est passée, et tu reviens en pleine forme avec plein de délices. J'aime bien l'idée de mettre un peu de cacao dans la pâte à crêpes. Bisous

$ha 02/02/2008 22:37

Le rêve cette assiette! Et dire que je n'en ai même pas fait!