Tarte speculos au citron vert et aux zestes d'orange
J'ai fait aujourd'hui une tarte au citron qui est inspirée de la tarte de Cess aux speculos mais qui a comme garniture plutôt ma recette classique
légèrement adaptée à la situation.
Ingrédients:
- 250 g de speculos
- 100 + 40 g de beurre
- 3 citrons verts
- 1 zeste d'orange
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
Réduire les speculos en poudre dans un robot,
ajouter 100 g de beurre fondu et remixer.
Mettre dans un moule à charnière beurré et fariné et étaler au fond en tassant avec la main ou le fond d'un verre, laisser remonter contre les parois de 2 cm,
mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter 40 g de beurre fondu et en dernier le jus des 3 citrons et le zeste d'orange. Verser sur le fond de tarte et faire cuire 15 à 20 minutes à four préchauffé à 180°. Laisser refroidir et servir bien frais en dessert,
ou à l'heure du thé ou du café.
Ingrédients:
- 250 g de speculos
- 100 + 40 g de beurre
- 3 citrons verts
- 1 zeste d'orange
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
Réduire les speculos en poudre dans un robot,
ajouter 100 g de beurre fondu et remixer.
Mettre dans un moule à charnière beurré et fariné et étaler au fond en tassant avec la main ou le fond d'un verre, laisser remonter contre les parois de 2 cm,
mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter 40 g de beurre fondu et en dernier le jus des 3 citrons et le zeste d'orange. Verser sur le fond de tarte et faire cuire 15 à 20 minutes à four préchauffé à 180°. Laisser refroidir et servir bien frais en dessert,
ou à l'heure du thé ou du café.