Samedi je n'ai pas eu le courage de faire des courses, donc j'ai pioché dans mes réserves pour faire mon repas du dimanche. Poulet rôti tout ce qu'il y a de plus
simple et de plus succulent,
une purée maison faite avec de vieilles patates, une
fois préparée, j'ai ajouté à ma purée des noisettes concassées et dorées dans du beurre,
J'ai incorporé dans la purée une partie des noisettes dorées,
en gardant un peu pour les mettre au dessus au milieu du plat de service, c'est absolument délicieux.
En dessert, j'ai préparé une compotée de quetches (quetches de mon jardin, congelées de l'an dernier), que j'ai servie "melba" avec une boule de glace vanille et
nappée de chantilly
,
avec des sablés au romarin (je donnerai la recette bientôt), c'est simple mais tellement bon.
La Cuisine de
Monique
