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Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants, je pourrais être grand'mère, j'aurais bien aimé d'ailleurs, mais rien n'est annoncé pour l'instant. J'habite dans le sud ouest mais j'ai un pied à terre à Paris, ce qui nous permet à mon mari et à moi d'y aller très souvent. Mon passe temps favori est la cuisine. je fais un métier très prenant (et que j'adore) qui ne me laisse pas beaucoup de temps pour faire autre chose, je compense en cuisinant tous les week ends pour mon mari et mes enfants. J'adore inventer (et réussir!!!) des recettes. J'aime beaucoup recevoir mais je ne le fais plus malheureusement autant que je le voudrais par manque de temps (mon travail me prend vraiment, vraiment, vraiment , ...tout mon temps).
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Jeudi 8 mai 2008

Ingrédients:

- 250 g de farine
- 100 g de sucre + 1 CS
- 135 g de beurre*
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 1 petite tige de romarin (y prendre une douzaine de feuilles)
- 2 CS de lait


Mélanger la farine, le sucre, la pincée de sel et le beurre mou pour avoir un mélange granuleux, ajouter les feuilles de  romarin coupées finement avec les ciseaux au dessus du mélange. Casser l'oeuf dans un bol et le battre en omelette, l'ajouter au mélange et mélanger la pâte rapidement sans trop la travailler pour éviter qu'elle ne durcisse, la ramasser en boule et  la laisser reposer 1 heure au frais. Etaler la pâte et découper les sablés à l'emporte pièces, les mettre au fur et à mesure sur une plaque beurrée et farinée ou en silicone. Mélanger le lait et la CS de sucre et en bâdigeonner les sablés. Faire cuire dans un four préchauffé à 180° 10 à 12 minutes. Servir avec le café ou pour accompagner des coupes de glace ou autre crème anglaise.


*On peut utiliser 120 g de beurre et ajouter 2 CS d'huile d'olives pour donner à ces sablés une note très fruitée et...italienne.

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par monique communauté : ABC-CUISINE

Commentaires

ils ont vraiment l'air bon ces sablés!
commentaire n° : 1 posté par : labas (site web) le: 08/05/2008 21:22:53
Du romarin en sucré ?! J'ai du mal à imaginer leur goût.... Je vais bientot recevoir mon nouvel emporte pièce et là j'essaie puisque j'ai plein de romarin dans le jardin !!
commentaire n° : 2 posté par : Choumie (site web) le: 09/05/2008 12:37:24
Ils doivent être succulents !
commentaire n° : 3 posté par : Anne (Papilles et Pupilles) (site web) le: 09/05/2008 15:05:22
Ces sablés sont très jolis! Ils doivent être savoureux!

Bises,

Rosa
commentaire n° : 4 posté par : Rosa (site web) le: 09/05/2008 16:18:11
J'aime beaucoup les sablés aux aromates, une bonne idée pour l'apéro.
commentaire n° : 5 posté par : Sha (site web) le: 09/05/2008 17:02:57
Je les adore !je les fais au romarin et même au thym, c'est délicieux aussi.
commentaire n° : 6 posté par : michette (site web) le: 09/05/2008 19:43:28
Ils sont très sympas! Bises
commentaire n° : 7 posté par : Provence (site web) le: 09/05/2008 20:46:41
C'est délicieux ce petit gout de romarin !
commentaire n° : 8 posté par : nanou (site web) le: 09/05/2008 23:39:31
superbes tes sablés, j'adore le romarin!
commentaire n° : 9 posté par : chatelain (site web) le: 11/05/2008 18:23:57
ils sont tout simplement parfait tes sable!!!!!
commentaire n° : 10 posté par : myhome-made (site web) le: 13/05/2008 11:00:39
ils sont tout simplement parfait tes sable!!!!!
commentaire n° : 11 posté par : myhome-made (site web) le: 13/05/2008 11:00:40

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Dimanche 3 décembre 2006

J'ai découvert lors d'un voyage professionnel en Autriche, les "kekses", petits gâteaux traditionnels de Noël, après chaque test, je vous mettrai des recettes (c'est déjà fait pour 2).
J'ai découvert aussi l'huile de graines de courge, dont j'avais jamais entendu parler, je la teste aujourd'hui avec un velouté de potiron comme je l'ai goûté à Vienne chez le célèbre "Cafe Landtmann", bien entendu la recette sera sur le blog si je la réussis. Bon dimanche.
 
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