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Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.

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Samedi 4 juillet 2009

Ingrédients:

- 250 g de farine
- 100 g de sucre + 1 CS
- 135 g de beurre*
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 1 petite tige de romarin (y prendre une douzaine de feuilles)
- 2 CS de lait


Mélanger la farine, le sucre, la pincée de sel et le beurre mou pour avoir un mélange granuleux, ajouter les feuilles de  romarin coupées finement avec les ciseaux au dessus du mélange. Casser l'oeuf dans un bol et le battre en omelette, l'ajouter au mélange et mélanger la pâte rapidement sans trop la travailler pour éviter qu'elle ne durcisse, la ramasser en boule et  la laisser reposer 1 heure au frais. Etaler la pâte et découper les sablés à l'emporte pièces, les mettre au fur et à mesure sur une plaque beurrée et farinée ou en silicone. Mélanger le lait et la CS de sucre et en bâdigeonner les sablés. Faire cuire dans un four préchauffé à 180° 10 à 12 minutes.


Servir avec le café ou pour accompagner des coupes de glace ou autre crème anglaise.

*On peut utiliser 120 g de beurre et ajouter 2 CS d'huile d'olives pour donner à ces sablés une note très fruitée et...italienne.


Je republie cette recette pour participer au jeu de Mamina sur les Sablés.
Ecrire un commentaire - Voir les 14 commentaires - Recommander - Publié dans : Tartes et gâteaux
Par monique - Communauté : ABC-CUISINE
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Commentaires

ils ont vraiment l'air bon ces sablés!
Commentaire n° 1 posté par labas le 08/05/2008 à 21h22
Du romarin en sucré ?! J'ai du mal à imaginer leur goût.... Je vais bientot recevoir mon nouvel emporte pièce et là j'essaie puisque j'ai plein de romarin dans le jardin !!
Commentaire n° 2 posté par Choumie le 09/05/2008 à 12h37
Ils doivent être succulents !
Commentaire n° 3 posté par Anne (Papilles et Pupilles) le 09/05/2008 à 15h05
Ces sablés sont très jolis! Ils doivent être savoureux! Bises, Rosa
Commentaire n° 4 posté par Rosa le 09/05/2008 à 16h18
J'aime beaucoup les sablés aux aromates, une bonne idée pour l'apéro.
Commentaire n° 5 posté par Sha le 09/05/2008 à 17h02
Je les adore !je les fais au romarin et même au thym, c'est délicieux aussi.
Commentaire n° 6 posté par michette le 09/05/2008 à 19h43
Ils sont très sympas! Bises
Commentaire n° 7 posté par Provence le 09/05/2008 à 20h46
C'est délicieux ce petit gout de romarin !
Commentaire n° 8 posté par nanou le 09/05/2008 à 23h39
superbes tes sablés, j'adore le romarin!
Commentaire n° 9 posté par chatelain le 11/05/2008 à 18h23
ils sont tout simplement parfait tes sable!!!!!
Commentaire n° 10 posté par myhome-made le 13/05/2008 à 11h00
ils sont tout simplement parfait tes sable!!!!!
Commentaire n° 11 posté par myhome-made le 13/05/2008 à 11h00
Très beau ! Après vous avoir vu à Versailles, je me sens tout petit ! Bises. Fahd
Commentaire n° 12 posté par Fahd le 08/06/2008 à 21h34
ça doit être très très bon avec du romarin
Commentaire n° 13 posté par AurelieW hier à 14h53
ca doit etre super bon, bravo
Commentaire n° 14 posté par amour de cuisine hier à 20h10

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Commentaires

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