Cake salé
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 tranche épaisse de jambon
- 50 g d'olives vertes dénoyautées
- 100 g d'emmenthal râpé
- quelques tomates confites (voir recette dans le blog) (facultatif)
- sel, poivre
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 tranche épaisse de jambon
- 50 g d'olives vertes dénoyautées
- 100 g d'emmenthal râpé
- quelques tomates confites (voir recette dans le blog) (facultatif)
- sel, poivre
- 1 sachet de levure chimique
Travailler le beurre mou en pommade et y incorporer les oeufs un à un. Verser la moitié de la farine et la levure tamisées et bien mélanger; Verser le reste de la farine tamisée et mettre dessus avant de la mélanger au reste de l'appareil les dés de jambon, les olives égouttées, le fromage râpé et les tomates confites coupées en morceaux, saler, poivrer et remuer de façon à ce que la farine commence par enrober les autres ingrédients, finir par tout mélanger à l'appareil. Huiler et fariner un moule à cake et verser le mélange. Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 15 minutes, baisser la température à 150° et laisser cuire 45 minutes. Sortir le gâteau du four le laisser reposer quelques minutes avant de le démouler sur une grille et le laisser tiédir ou complètement refroidir pour le servir. Ce cake est excellent pour un pique nique ou pour un repas léger le soir avec une salade verte, ou cuit dans des petits moules pour faire de petites tranches pour l'apéritif.