Chocolat chaud

Publié le par monique

Ingrédients:

- 100 g de chocolat noir
- 50 cl de lait
- 1 zeste non râpé d'orange
- 1 pincée de cannelle (ou plus selon le goût)
- 1/2 cuillerée à café de café lyophilisé
- 20 cl de crème fraîche épaisse

Dans une casserole, faire fondre le chocolat en morceaux dans le lait chaud, ajouter le café, le zeste d'orange, la cannelle et laisser bouillir à feu très doux quelques minutes. Retirer le zeste et verser le chocolat chaud dans des tasses, mettre dans chacune, sur le dessus, 1 cuillère à soupe de crème, servir sans tarder et surtout ne pas remuer. Chaque convive dégustera ce chocolat chaud en ayant le contact de la crème froide qui fond petit à petit.

Commenter cet article

valka 01/11/2007 17:46

Pas mal effectivement! moi je garde ton idée du zeste d'orange!
à très bientôt. Bon WE