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La Cuisine de
Monique
Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
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Mercredi 11 juin 2008
3
11
/06
/2008
18:23
Ingrédients:
- 1 botte d'asperges
- 1 tasse de fêves fraîches écossées
- 4 tranches très fines de jambon de Parme
- des lamelles de parmesan
- quelques brins de ciboulette
- une vinaigrette à l'huile d'olives
Faire cuire les asperges pelées et les rafraîchir à l'eau glacée, débarrasser les fêves de la pellicule extérieure et les faire cuire quelques minutes à l'eau salée, les rafraîchir aussi et les mettre à égoutter. Dresser dans chaque assiette quelques asperges mettre desssus 1 tranche de jambon et quelques lamelles de parmesan. Mettre autour les fêves et arroser de vinaigrette. Couper aux ciseaux au dessus de chaque assiette un brin de ciboulette. Sevir en entrée.
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Auteur du blog
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
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