Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est
annoncé...Je fais un métier qui me passionnemaisqui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer
et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins
en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
J'ai décidé de refaire des MACARONS. J'ai séparé les blancs des jaunes d'oeufs hier et commencé à préparer les ingrédients pour que tout soit prêt pour cet
après-midi (faire griller la poudre d'amandes au four, préparer la "farce" des macarons, mixer les amandes et le sucre en poudre...etc.). Si je les réussis, je remettrai la recette puisque cette
fois-ci je les fais à la rose sinon, no comment! Mais alors que faire des jaunes? Un dessert qui pourrait se faire uniquement avec des jaunes???Une mousse au chocolat avec juste les jaunes et de la crème fleurette pour remplacer les blancs. Donc mon menu était:
- Coeurs à la tomate* avec salade verte
Les recettes suivront. Bon dimanche à tous.
*J'avais ouvert il y a 2 jours une boîte de tomates 4/4 pour une autre préparation mais je n'en ai pas eu besoin, alors direction le réfrigérateur dans un tuper. Aujourd'hui, j'ai mis 3 CS
d'huile d'olives dans une casserole et ajouté les tomates, salé et poivré et laissé cuire 1h30 en remuant fréquemment. Le liquide s'est entièrement évaporé et il me restait un genre de confit de
tomates très très savoureux que j'ai utilisé pour mes deux préparations.
La Cuisine de
Monique
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