Menu du dimanche

Publié le par monique

J'ai décidé de refaire des MACARONS. J'ai séparé les blancs des jaunes d'oeufs hier et commencé à préparer les ingrédients pour que tout soit prêt pour cet après-midi (faire griller la poudre d'amandes au four, préparer la "farce" des macarons, mixer les amandes et le sucre en poudre...etc.). Si je les réussis, je remettrai la recette puisque cette fois-ci je les fais à la rose sinon, no comment! Mais alors que faire des jaunes? Un dessert qui pourrait se faire uniquement avec des jaunes??? Une mousse au chocolat avec juste les jaunes et de la crème fleurette pour remplacer les blancs. Donc mon menu était:
- Coeurs à la tomate* avec salade verte


-
kefta grillé sur un lit de tomate*


- verrine de mousse au chocolat au cédrat


Les recettes suivront. Bon dimanche à tous.

*J'avais ouvert il y a 2 jours une boîte de tomates 4/4 pour une autre préparation mais je n'en ai pas eu besoin, alors direction le réfrigérateur dans un tuper. Aujourd'hui, j'ai mis 3 CS d'huile d'olives dans une casserole et ajouté les tomates, salé et poivré et laissé cuire 1h30 en remuant fréquemment. Le liquide s'est entièrement évaporé et il me restait un genre de confit de tomates très très savoureux que j'ai utilisé pour mes deux préparations.

Publié dans Menus du week end

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yayoune 25/06/2008 08:40

ta mousse au chocolat sans blanc a l'air savoureuse, j'y gouterai bien

enflammee 22/06/2008 18:55

Ah, je sens que je vais m'incrsuter chez toi pour un atelier macaron. Parce que moi, je les ai toujours ratés !!!