Ingrédients:
- 4 jaunes d'oeuf
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 40 cl de crème fleurette
- 20 g de sucre en poudre
- 1 CS de kirsh
- 6 biscuits type Petit Lu
- un morceau de cédrat ou autre agrume confits
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre au micro ondes le chocolat coupé en petits morceaux, mélanger pour lisser et verser sur les oeufs en mélangeant
délicatement pour ne pas faire retomber les oeufs. Battre la crème fleurette en chantilly et l'incorporer à l'appareil refroidi en mélangeant délicatement avec un fouet comme si on
intégrait des blancs en neige. Dresser dans un saladier ou dans des verrines en intercalant des brisures de biscuit, des fruits confits (cédrat par exemple), décorer avec une feuille de menthe et
mettre au frais jusqu'à dégustation.
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Publié dans : Desserts
Par monique
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La Cuisine de
Monique
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