Mousse au chocolat

Publié le par monique


Ingrédients:

- 4 jaunes d'oeuf
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 40 cl de crème fleurette
- 20 g de sucre en poudre
- 1 CS de kirsh
- 6 biscuits type Petit Lu
- un morceau de cédrat ou autre agrume confits

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre au micro ondes le chocolat coupé en petits morceaux, mélanger pour lisser et verser sur les oeufs en mélangeant délicatement  pour ne pas faire retomber les oeufs. Battre la crème fleurette en chantilly et l'incorporer à l'appareil refroidi en mélangeant délicatement avec un fouet comme si on intégrait des blancs en neige. Dresser dans un saladier ou dans des verrines en intercalant des brisures de biscuit, des fruits confits (cédrat par exemple), décorer avec une feuille de menthe et mettre au frais jusqu'à dégustation.

Publié dans Desserts

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pascaloue 06/07/2008 16:28

une mousse au chocolat avec en dessous des macarons que je n'ai toujours pas tentés !! malgré les cours de Guylaine ! j'espère te revoir un jour ! gros bisous

hilde 06/07/2008 14:12

Mmmmh! avec les biscuits ça doit être trop bon!

Renée Azéma 06/07/2008 12:44

Ouaaaaahou que ça a l'air bon !

provence 06/07/2008 11:49

Je guette car je me dis que c'est sûrement bientôt les vacances pour toi et que tu vas nous régaler un peu plus. Bises