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La Cuisine de
Monique
Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
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Mardi 7 mars 2006
2
07
/03
/2006
00:47
Ingrédients:
- 250 g de lentilles roses (lentilles corail)
- 1 citron
- 1/2 cuillerée à café de cumin
- 1 gousse d'ail + 6 gousses d'ail
- 4 à 6 cuillères à soupe d'huile d'olives selon le goût
- sel
Mettre les lentilles dans un faitout et couvrir largement d'eau, porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 1h. Ajouter
le jus du citron, 1 gousse d'ail dégermée et écrasée, le sel et le cumin. Mixer le tout et remettre sur feu doux quelques minutes (si la soupe est trop épaisse, ajouter un peu d'eau). Mettre
l'huile dans une poêle, ajouter les gousses d'ail partagées en deux et dégermées, faire frire en remuant jusqu'à ce que les gousses prennent une couleur dorée,
arroser la soupe de l'huile chaude cuillère par cuillère,
remuer la soupe et servir avec du pain rassis coupé en dés ou des croûtons. Cette
soupe est délicieuse froide.
arroser la soupe de l'huile chaude cuillère par cuillère,
remuer la soupe et servir avec du pain rassis coupé en dés ou des croûtons. Cette
soupe est délicieuse froide.
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Publié dans : Soupes
Par monique - Communauté : cuisine du Moyen Orient
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Auteur du blog
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
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