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La Cuisine de
Monique
Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
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Samedi 6 septembre 2008
6
06
/09
/2008
20:55
Ingrédients:
- 2 salades sucrines
- 1 avocat
- 20 crevettes roses cuites
- 1/2 tomate
- 1 échalotte
- 6 olives noires (calamatas de préférence)
- 1 CS de vinaigre
- 3 CS d'huile d'olives
- sel, piment d'espelette
- mayonnaise à l'armoricaine
Hâcher les salades sucrines en chiffonnade et les mettre dans un saladier, peler l'avocat et le trancher en lamelles, décortiquer les crevettes. Préparer la
vinaigrette: couper la 1/2 tomate pelée et épépinée et la mettre dans une passoire en attente, dénoyauter les olives et les couper en petits dés, dans un bol, mélanger le vinaigre, l'huile,
ajouter l'échalotte hâchée, les dés d'olives et la tomate égouttée,
saler, saupoudrer de piment d'espelette, mélanger et assaisonner la salade, bien la mélanger. Dresser les assiettes en répartissant la salade assaisonnée entourée de lamelles d'avocat et de crevettes décortiquées, ajouter une cc de mayonnaise et servir en entrée.
saler, saupoudrer de piment d'espelette, mélanger et assaisonner la salade, bien la mélanger. Dresser les assiettes en répartissant la salade assaisonnée entourée de lamelles d'avocat et de crevettes décortiquées, ajouter une cc de mayonnaise et servir en entrée.
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Auteur du blog
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
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