Dîner de gala dans mon établissement
Comme chaque année, les élèves du lycée hôtelier organaisaient un dîner de gala pour les parents qui désiraient y participer. C'était le Réveillon avant l'heure!
Pendant des semaines, les élèves ont réfléchi pour décorer la salle et pour élaborer le menu. 118 personnes ont réservé pour cette soirée très réussie. Champagne, foie gras,
coquilles st jacques, jarret de veau braisé...tout était parfaitement bien servi et absolument succulent. La salle a été magnifiquement décorée,
chaque table était éclairée par des bougies flottantes dans des coupes transparentes et des lampes ça et là donnaient à l'ensemble une ambiance féérique. En cuisine
aussi les élèves cuisiniers s'affairaient...
...autour de leurs professeurs M. MONS...
...et M. DARRIEUX.
En salle, Mme DARIES...
...et Mme MONT...
...s'assuraient que le moindre détail était réglé: les bougies allumées...
...les menus en place...
...et surtout que chacun était fin prêt...
Quelques photos de cette soirée:
Centre de table et menus
Photo de groupe des élèves en salle autour de Mmes DARIES et MONT
Hommage rendu aux jeunes élèves
Photo des élèves de Bac Pro, "chefs" pour ce repas ce
soir.
Mme LEMONNIER dans une très belle
toilette
Mme CURE et son compagnon
Je profite de cet article pour remercier publiquement les professeurs qui ont encadré les jeunes "chefs de cuisine" et les jeunes "chefs de rang et
serveurs" pour ce merveilleux repas que nous avons dégusté avec grand plaisir. J'avoue qu'en tant que Chef d'Etablissement, je suis assez fière de "mes troupes". L'occasion m'est donnée pour
souhaiter à tous un Joyeux Noël et de Bonnes Fêtes de Fin d'Année et ... à l'année prochaine.
TO THE HAPPY FEW