Dîner de gala dans mon établissement

Publié le par monique


Comme chaque année, les élèves du lycée hôtelier organaisaient un dîner de gala pour les parents qui désiraient y participer. C'était le Réveillon avant l'heure! Pendant des semaines, les élèves ont réfléchi pour décorer la salle et pour élaborer le menu. 118 personnes ont réservé pour cette soirée très réussie. Champagne, foie gras,


coquilles st jacques, jarret de veau braisé...tout était parfaitement bien servi et absolument succulent. La salle a été magnifiquement décorée,


chaque table était éclairée par des bougies flottantes dans des coupes transparentes et des lampes ça et là donnaient à l'ensemble une ambiance féérique. En cuisine aussi les élèves cuisiniers s'affairaient...


...autour de leurs professeurs M. MONS...


...et M. DARRIEUX.


En salle, Mme DARIES...


...et Mme MONT...


...s'assuraient que le moindre détail était réglé: les bougies allumées...



...les menus en place...


...et surtout que chacun était fin prêt...



Quelques photos de cette soirée:

Centre de table et menus

Photo de groupe des élèves en salle autour de Mmes DARIES et MONT

Hommage rendu aux jeunes élèves

Photo des élèves de Bac Pro, "chefs" pour ce repas ce soir.

Mme LEMONNIER dans une très belle toilette

Mme CURE et son compagnon

 Je profite de cet article pour remercier publiquement les professeurs qui ont encadré les jeunes "chefs de cuisine"  et les jeunes "chefs de rang et serveurs" pour ce merveilleux repas que nous avons dégusté avec grand plaisir. J'avoue qu'en tant que Chef d'Etablissement, je suis assez fière de "mes troupes". L'occasion m'est donnée pour souhaiter à tous un Joyeux Noël et de Bonnes Fêtes de Fin d'Année et ... à l'année prochaine.
TO THE HAPPY FEW

Publié dans Divers

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Doria 22/12/2008 13:45

Très beau diner avec de jolies tables !!!
Je te souhaite un joyeux noël
Bisous, Doria

Marie-France 21/12/2008 21:30

Je savais que tu étais responsable d'un établissement scolaire, mais je ne savais pas en revanche qu'il s'agissait d'un lycée hotelier. Un grand bravo pour le travail effectué, je suis admirative de ces jeunes qui se lancent dans une profession difficile, en raison des horaires qui ne laissent pas forcément place à une vie de famille, mais tellement passionnante ; je leur souhaite à tous beaucoup de succès.
Merci aussi de ton passage ce jour et je te souhaite de passer de très agréables fêtes de fin d'année.
Au plaisir de te lire,
Amicalement,

senga50 19/12/2008 14:02

Magnifique ambiance et bien beau repas !! Profite bien de tes vacances... je retiens les cogares pour l'apéro !!

Provence 18/12/2008 16:20

Un très belle fête, c'est super. Bises

rene 17/12/2008 10:23

Nous vous présentons nos meilleurs vœux pour 2009 que la blogosphere vous donne de la joie, longue vie a votre blog
Qing et rene
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com