Pas de titre...
Comme vous le voyez, je publie de façon assez espacée depuis quelque temps. J'ai eu une fin d'année assez CHARGEE: réunions, soirée des internes, voeux du
personnel, réunin Parents/profs...etc. etc....et bien sûr tout le reste! Bref, je n'avais vraiment pas le temps de cuisiner, encore moins de publier. Je vais essayer de me rattraper pendant ces
vacances. J'ai commencé hier par préparer mon Foie gras tout simple, j'ai juste ajouté des lamelles de truffe à
l'intérieur une fois dénervé
avant de le reconstituer dans le moule.
Je n'ai fait cette année qu'un seul foie car avec cette recette, comme il n'y a pratiquement pas de perte, l'année dernière, avec 2 foies, il m'a fallu accommoder
plusieurs fois les restes (cliquer ici), personne ne s'en est plaint, mais bon...J'ai pu hier faire quelques achats de
cadeaux puisque je n'ai pas pu m'en occuper avant mais il reste encore du boulot. Côté cuisine, je vais faire simple et refaire bien sûr mes bûches, les Biscuits à la cannelle, les Etoiles aux épices, les Vanillekipferl...Je mettrai la recette des nouveautés (j'ai envie de faire une bûche cette année pas comme d'habitude, si elle est
réussie, je donnerai la recette, sinon...).
JOYEUX NOËL &
BONNES FÊTES DE FIN D'ANNEE
BONNES FÊTES DE FIN D'ANNEE