Cours de cuisine libanaise à l'Office!

Samedi 28 mars 2009 6 28 /03 /Mars /2009 19:28

Cours de cuisine libanaise à l'Office!

Aujourd'hui a été pour moi un GRAND JOUR: j'ai enfin assouvi une envie qui me taraudait depuis longtemps: donner des cours de cuisine...j'ai sauté le pas et donné mon premier cours à L'Office. J'ai pris mon appareil photo, je devais demander à Caroline JOUCLA, responsable des lieux, de me faire les photos, mais j'ai complètement oublié. Avant l'arrivée des "élèves" (16 quand même!), j'ai fait une photo de Guillaume, le Chef de l'Office qui m'a été d'une aide précieuse et je l'en remercie vivement. Il faut dire qu'en 1h30, il était difficile de tenir le timing et de faire des photos. Les personnes présentes étaient vraiment très sympathiques, nous avons réalisé des recettes basiques de la cuisine libanaise: Taboulé (le VRAI bien sûr!), Hoummous, Moutabal (caviar d'aubergines), Fattouche, Ich el boulboul (nids d'hirondelles), Chich taouk et Mouhallabiya pour le dessert. Je n'ai même pas fait le quart d'un petit Mezzé mais le temps imparti ne le permettait malheureusement pas. J'ai promis à la demande de beaucoup de refaire une autre séance...mais il y a déjà une liste d'attente de 15 personnes!!! Je recommencerai...I'll be back...froggy, and hope see you soon.

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Ecrire un commentaire - Voir les 9 commentaires - Publié dans : Cours de cuisine
Par monique - Communauté : cuisine du Moyen Orient

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Commentaires

c'était très bien... tout était délicieux:je suis folle du dessert qui est à tomber! et le vrai taboulé, c'est quelque chose... sauf peut être le sourire "aux vrais morceaux de persil";o)

Commentaire n°1 posté par marie&pascal le 28/03/2009 à 21h01

Merci beaucoup, j'ai regretté qu'on n'ait pas eu le temps de dresser les plats...ça sera pour une autre fois.

Réponse de monique le 28/03/2009 à 21h29

Bravo pour cette première. Et dommage que j'habite si loin...

Commentaire n°2 posté par Nénette le 28/03/2009 à 21h21

dommage je ne suis pas en france, sinon la cuisine libanaise est mon point faible, bisous

Commentaire n°3 posté par amour de cuisine le 28/03/2009 à 21h36

Congratulations ! And the three previous comments of your first cooking tuition (a success) make me feel envious of the "happy few" who were there yesterday.... I'll try the accurate taboulé next weekend as we'll be on holidays.
Best regards, take care
Froggy

Commentaire n°4 posté par Froggy le 29/03/2009 à 09h45

Pourquoi pas faire des cours en privé ? Comme ça il ne faudra pas attendre si longtemps! Oh, comme j'aimerais être de la partie !

Commentaire n°5 posté par marie, Une Flamande à Perpignan le 29/03/2009 à 14h29

Bravo pour cette belle expérience, bon week-end! Bises

Commentaire n°6 posté par chantal33 le 29/03/2009 à 14h33

bravo ça donne à rêver, je serais assez tenté par faire un essai
félicitations

Commentaire n°7 posté par pascale82 le 29/03/2009 à 17h16

Oh comme j'aimerais être dans le coin pour avoir la chance d'assister à une de ces représentations!

Commentaire n°8 posté par Miss Diane le 30/03/2009 à 00h22

Pour rester dans la thématique "cuisine moyen-orientale", après votre cours du 28 mars, nous avons dîné ce week end dans un restaurant syro-palestinien à Paris. La cuisine est très proche de celle du Liban, et c'était vraiment délicieux
Restaurant chez Om'Zaki
76 rue de la Procession
75 015 PARIS

Commentaire n°9 posté par marie&pascal le 07/04/2009 à 14h20