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La Cuisine de
Monique
Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
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Samedi 28 mars 2009
6
28
/03
/2009
19:28
Aujourd'hui a été pour moi un GRAND JOUR: j'ai enfin assouvi une envie qui me taraudait depuis longtemps: donner des cours de cuisine...j'ai sauté le pas et donné
mon premier cours à L'Office. J'ai pris mon appareil photo, je devais demander à Caroline JOUCLA, responsable
des lieux, de me faire les photos, mais j'ai complètement oublié. Avant l'arrivée des "élèves" (16 quand même!), j'ai fait une photo de Guillaume, le Chef de l'Office qui m'a été d'une aide
précieuse et je l'en remercie vivement. Il faut dire qu'en 1h30, il était difficile de tenir le timing et de faire des photos. Les personnes présentes
étaient vraiment très sympathiques, nous avons réalisé des recettes basiques de la cuisine libanaise: Taboulé (le VRAI bien
sûr!), Hoummous, Moutabal (caviar d'aubergines),
Fattouche, Ich el boulboul (nids d'hirondelles),
Chich taouk et Mouhallabiya pour le dessert. Je n'ai
même pas fait le quart d'un petit Mezzé mais le temps imparti ne le permettait malheureusement pas. J'ai promis à la demande de beaucoup de refaire une autre séance...mais il y a déjà une liste d'attente de 15
personnes!!! Je recommencerai...I'll be back...froggy, and hope see you soon.
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Publié dans : Cours de cuisine
Par monique - Communauté : cuisine du Moyen Orient
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Auteur du blog
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
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