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La Cuisine de
Monique
Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
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G108717 - Copie - Copie (2)
Lundi 27 juillet 2009
1
27
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/2009
14:58
Ingrédients:
- 150 g de pâtes crozets*
- 1 belle part de restes de Terrine de poivrons ou 1 bol de restes de ratatouille
- 2 + 2 CS d'huile d'olives
- 1 cc de vinaigre balsamique
- 1 tomate
- quelques brins de persil pour le décor
Couper le reste de la terrine en morceaux (la valeur de 2 tranches).
Faire cuire les crozets 20 minutes dans 2 litres d'eau bouillante salée.
Egoutter, mettre dans un saladier et arroser de 2 CS d'huile, laisser refroidir. Ajouter dans le saladier les morceaux de la terrine et mélanger délicatement en essayant de défaire les morceaux de poivrons de la terrine. Peler et couper la tomate en morceaux, l'ajouter dans le saladier
saler, poivrer, arroser de 2 CS d'huile, d'1 cc de vinaigre balsamique et mélanger délicatement. Dresser dans des verrines, décorer d'un brin de persil ou de basilic et servir en entrée.
*Les pâtes "Crozets" sont des pâtes artisanales fabriquées en Savoie.
A ne pas confondre avec les Croés qui elles sont grillées, dorées, avant d'être séchées.
Je les avais utilisées pour...Accommoder les restes d'Aubergines à la tomate.
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Publié dans : Accommoder les restes
Par monique - Communauté : Cuisine
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Auteur du blog
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
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