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La Cuisine de
Monique
Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
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Vendredi 22 septembre 2006
5
22
/09
/2006
17:47
Ingrédients:
- 4 pains panini* achetés au supermarché
- 250 g de viande de boeuf hâchée très maigre
- 1 petit oignon
- 1 cuillerée à café de tomate concentrée
- 1 gousse d'ail
- 1 pointe de couteau de piment en poudre (facultatif)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1/2 cuillerée à café de poivre 4 épices
- sel
- 4 pains panini* achetés au supermarché
- 250 g de viande de boeuf hâchée très maigre
- 1 petit oignon
- 1 cuillerée à café de tomate concentrée
- 1 gousse d'ail
- 1 pointe de couteau de piment en poudre (facultatif)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1/2 cuillerée à café de poivre 4 épices
- sel
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients en hâchant l'oignon et écrasant l'ail dégermé. Ouvrir les pains et les tartiner généreusement du mélange. Chauffer
l'appareil double grill **et mettre les pains entre les deux plaques, bien appuyer la plaque du dessus sur les pains et faire cuire 5 minutes, les tourner à mi cuisson pour que les deux côtés
cuisent uniformément et surtout pour que les marques soient en quadrillés. Partager chaque panini en deux en biseau et les dresser harmonieusement sur un lit de salade verte. Cette entrée peut
constituer un plat complet le soir, il suffit d'augmenter la quantité selon l'appétit.
*On peut remplacer ces pains par du pain "pitta" que l'on trouve facilement et de plus en plus dans les grandes surfaces.
**On peut utiliser une poêle et mettre une assiette en appuyant sur les pains et en les tournant régulièrement.
Variante: On peut, une fois les pains tartinés de viande hâchée, mettre dessus des lamelles de mozzarella avant de refermer les pains, et les faire griller après.
*On peut remplacer ces pains par du pain "pitta" que l'on trouve facilement et de plus en plus dans les grandes surfaces.
**On peut utiliser une poêle et mettre une assiette en appuyant sur les pains et en les tournant régulièrement.
Variante: On peut, une fois les pains tartinés de viande hâchée, mettre dessus des lamelles de mozzarella avant de refermer les pains, et les faire griller après.
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Publié dans : Entrées
Par monique - Communauté : cuisine du Moyen Orient
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Auteur du blog
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
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