Chèvre chaud sur lit de salade
Ingrédients:
- 16 tranches de baguette de 1 cm d'épaisseur
- 8 fromages de chèvre type cabecou
- 5 + 3 cs d'huile d'olives
- salade mesclum à base de jeunes pousses
- 2 cs de vinaigre
- 4 cc de miel liquide
- 25 g de cerneaux de noix grossièremenr hâchés
A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner les tranches de pain avec 5 cs d'huile d'olives. Partager les fromages en 2 dans l'épaisseur et mettre chaque moitié sur une tranche de pain, la partie coupée contre la mie. Mettre les tranches dans une plaque et les passer sous le grill d'un four 5 à 7 minutes. Assaisonner la salade avec le vinaigre et 3 cs d'huile, saler, mélanger et dresser dans 4 assiettes, mettre 4 tranches de pain dessus et arroser en filet les tranches de chaque assiette d'1 cc de miel, répartir dessus les noix hâchées et servir en entrée sans attendre.
- 16 tranches de baguette de 1 cm d'épaisseur
- 8 fromages de chèvre type cabecou
- 5 + 3 cs d'huile d'olives
- salade mesclum à base de jeunes pousses
- 2 cs de vinaigre
- 4 cc de miel liquide
- 25 g de cerneaux de noix grossièremenr hâchés
A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner les tranches de pain avec 5 cs d'huile d'olives. Partager les fromages en 2 dans l'épaisseur et mettre chaque moitié sur une tranche de pain, la partie coupée contre la mie. Mettre les tranches dans une plaque et les passer sous le grill d'un four 5 à 7 minutes. Assaisonner la salade avec le vinaigre et 3 cs d'huile, saler, mélanger et dresser dans 4 assiettes, mettre 4 tranches de pain dessus et arroser en filet les tranches de chaque assiette d'1 cc de miel, répartir dessus les noix hâchées et servir en entrée sans attendre.