Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est
annoncé...Je fais un métier qui me passionnemaisqui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer
et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins
en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
Je republie cette recette pour participer au jeu de Chantal sur les lychees, je me rends compte que malgré les
apparences, j'ai fait quelques progrés en photos car je trouve celles de cette recette, publiée il y a un an, carrément MINABLES...mais bon, je n'en ai pas d'autres pour l'instant! Ce qui est
sûr, c'est que la recette est délicieuse et très, très, très facile et rapide à faire.
Ingrédients:
- 1 boîte 1/2 de lychees au sirop
- 25 cl de fromage blanc à 40%
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 50 g de sucre ou plus ou moins selon le goût
- quelques gouttes d'eau de roses*
- 1 cc de soho**
- 10 biscuits roses de Reims de la marque Fossier de préférence
- 24 framboises (facultatif ...mais tellement bon!)
Battre le fromage blanc avec la crème fraîche et le sucre, ajouter l'eau de roses et bien mélanger; ouvrir la boîte de lychees, garder le sirop dans un saladier, égoutter les lychees et les
mettre dans une assiette.
Mettre dans un bol 8 cs de sirop et y ajouter le soho, tremper un biscuit rapidement et le mettre en l'émiettant au fond d'un verre droit et pas très haut en tapissant le fond, hâcher deux
lychees et mettre le hâchis sur les biscuits,
verser dessus 2 cs de crème, refaire la même choses avec un autre biscuit, deux lychees et deux CS de crème, dresser ainsi 3 autres verres. Dans un mortier réduire les deux derniers biscuits en
poudre
et répartir uniformément sur le dessus des quatre verres.
Mettre au frais au moins 2 heures en attendant de les servir. On peut servir ce dessert tel quel ou ajouter sur le dessus une framboise au milieu et répartir autour 5 autres
framboises.
*L'eau de roses est à manipuler avec prudence: c'est délicieux bien dosée et infâme quand il y en a trop. J'utilise un compte gouttes pour la doser
correctement.
**Le soho est un alcool de lychees excellent comme base de cocktails mais aussi "on the rock" avec beaucoup de glaçons ...il faut évidemment aimer le goût des lychees.
Coucou,
Ces verrines sont bien appétissantes, j'aurais aimé pouvoir goûter, lol !
Donc à très bientôt, bises
Guylaine
Commentaire n° 1 posté par guylaine le 06/05/2007 à 23h26
bon voilà cette petite merveille de verrines, j'en ai l'eau à la bouche, je vous donc l'imprimer avant de revenir encore sur d'autres recettes que je trouve bien alléchantes. plein de gros bisousssssssssss
Commentaire n° 2 posté par pascale LAFORET le 13/05/2007 à 12h55
Je veux faire ce dessert samedi.....mais....ou trouve -t -on "l'eau de roses"?
merci !
Commentaire n° 3 posté par landes le 06/06/2007 à 19h45
Une belle recette qui viendra s'ajouter au récap spécial Litchi, merci Monique... et bonne reprise ;-)
Commentaire n° 4 posté par chantal33 le 05/01/2009 à 22h56
rien qu'a voir les photos ca donne envie d'en manger et de les faire
J'imagine combien cela doit être délicatement parfumé, subtil et léger....j'en veux!
Très bonne année à toi, meilleurs voeux de bonheur, amour, santé
Bises
Commentaire n° 9 posté par valka le 08/01/2009 à 15h23
Une recette bien douce et belle, une très bonne année à toi, aux tiens et à ton blog... Mille bises... Dès que j'ai un peu de temps je vais m'occuper de ta proposition cuisine syrienne ! cela me plaît bien
Commentaire n° 10 posté par senga50 le 09/01/2009 à 11h25
A mon retour, je te fais un petit coucou.
Commentaire n° 11 posté par provence le 11/01/2009 à 20h05
Litchis et eau de rose, cela va de soi! Tes verrines sont sublimes et tes photos aussi, crois-moi!
Commentaire n° 12 posté par Miss Diane le 15/01/2009 à 01h24
moi aussi je fais des verrines et il y a pas longtemps j'ai fait un crumble d'été pomme fruit rouge
les2chefs
Commentaire n° 13 posté par les2chefs le 17/01/2009 à 10h31
elles trop mignonnes tes verrines .J'en gouterai bien une...
Je note précieusement ta recette
A testez rapidement
Commentaire n° 14 posté par gibou le 17/01/2009 à 17h53
La Cuisine de
Monique
Ces verrines sont bien appétissantes, j'aurais aimé pouvoir goûter, lol !
Donc à très bientôt, bises
Guylaine
merci !