Menu du dimanche

Publié le 8 juillet 2007 par monique

Aujourd'hui les filles ne pouvaient rentrer, j'ai fait un menu pour nous tout simple avec des ingrédients qu'elles n'aiment pas spécialement: le foie gras et les figues. Les figues sont les premières du jardin, elles sont énormes cette année mais pas suffisamment sucrées (les oiseaux les mangent dès qu'elles arrivent à maturité). Je n'ai pu faire de photos car au moment où mon entrée était prête (ça ne pouvait attendre car il faut éviter que le foie ne se réchauffe avec la compotée qui est tiède), mon appareil a fait des siennes et ne voulait plus m'obéir...en fait la carte était pleine et j'ai pu réparer le problème pour le dessert.

- foie gras sur une compotée de pommes et raisins de corinthe*
- poulet aux champignons à la crème et riz pilaf
- gratin de figues*

J'ai oublié de saupoudrer le sucre glace au moment d'enfourner, alors je l'ai fait à la sortie du four.