Fromage blanc et compotée de figues

Publié le par monique


Ingrédients: pour 4 verrines

- 8 biscuits bretons (type "Roulor")
- 3 cs de fromage blanc à 40%
- 2 cs de crème fraîche épaisse
- sucre selon le goût
- 8 figues
- 1 filet de citron
- 2 gouttes d'essence de vanille
- 1 pincée d'anis vert en poudre ou de cannelle
- quelques lamelles de pommes fruits en chips (facultatif)

Saupoudrer de 2 à 3 cs de sucre les figues pelées et coupées en deux, les laisser reposer 30 minutes pour les laisser rendre leur eau , ajouter le citron et les faire compoter 15 à 20 minutes sur feu doux; hors du feu ajouter la vanille et l'épice, mélanger et laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et le sucre (selon le goût), battre quelques minutes pour aérer le mélange. Dans des verres droits mettre au fond de chacun un biscuit, verser dessus 1 cs du mélange fromage blanc/crème, remettre un autre biscuit et répartir le reste de la crème dans les verres, mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.
 Sortir les verrines et répartir les figues sur le dessus. Décorer avec les "chips" de pommes.

Publié dans Desserts

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miclkymath 12/08/2007 19:50

il doit être bon ce dessert ma chère monique!! je t'embrasse très fort!! biiiises micky

Provence 27/07/2007 13:09

Mes figues vont bientot être mûres.

idaine 27/07/2007 11:40

Elles sont très jolies tes verrines, mais moi malheureusement je ne suis pas très fan de fromage blanc. Biz

joelle 27/07/2007 11:37

Les figues seront bientôt mûres ici. Très belle
idée que ces verrines.Merci pour tes messages et bravo pour le blog super agréable