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La Cuisine de
Monique
Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
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G108717 - Copie - Copie (2)
Samedi 11 août 2007
6
11
/08
/Août
/2007
19:28
Ingrédients:
- 6 biscuits spéculos
- 4 petits suisses
- 2 pêches (blanches de préférence)
- 100 g de sucre (ou plus ou moins selon le goût)
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 2 gouttes d'eau de roses
- amandes effilées ou pistaches hâchées (ou ce que vous avez sous la main) pour le décor (et le croquant...)
Eplucher les pêches et les couper en dés, ajouter 50 g de sucre et mettre à compoter sur feu doux 10 à 15 minutes en mélangeant de temps en temps, laisser refroidir en attente. Dans 4 ramequins ou verres droits et pas très hauts émietter grossièrement 1 biscuit et 1/2, mélanger les petits suisses avec 50 g de sucre et le sucre vanillé, battre le mélange pour bien l'aérer et répartir sur les biscuits émiettés.
Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures. Pour servir, ajouter l'eau de roses à la compotée de pêches refroidie, mélanger et la répartir sur le dessus des verrines,
décorer avec les amandes ou les pistaches (ou ce que vous avez...)
et servir sans attendre.
J'ai préparé ce dessert avec les moyens du bord et ce que j'avais dans mon (petit) frigo à Paris. Je n'avais jamais utilisé les spéculos jusque là mais c'étaient les seuls biscuits qu'il y avait et j'avoue que le résultat n'était pas mal du tout, les pêches étaient les 2 dernières qui me restaient, elles étaient mûres à point pour être compotées.
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Auteur du blog
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
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