Basboussa*

Publié le par monique

_G107321.JPG

Ingrédients:

- 3 petits verres de semoule pour gâteau
- 2 petits verres de sucre
- 2 petits verres de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger
- 50 g d'amandes effilées ou mondées
- cannelle

pour le sirop:
- 2 verres d'eau
- 2 verres de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger

Dans un saladier, mélanger la semoule, le sucre, le lait, la levure, et le beurre fondu, laisser reposer au moins 1h. Entre temps, préparer le sirop: mettre dans une casserole l'eau et le sucre, porter à ébullition pendant quelques minutes, éteindre le feu, ajouter l'eau de fleurs d'oranger et laisser refroidir. Huiler et fariner un plat à gratin, verser l'appareil à gâteau, répartir dessus les amandes effilées_G107319.JPG et enfourner dans un four préchauffé à 180°, laisser cuire 30 à 40 minutes (le dessus doit être bien doré). _G107320.JPGSortir du four et découper dans le plat le gâteau en carrés, l'arroser du sirop froid en le versant cuillère par cuillère sur le dessus du gâteau qui va  l'absorber comme une éponge (veiller à bien répartir le sirop sans oublier les coins du plat). Laisser bien refroidir (voire attendre le lendemain) et servir saupoudré de cannelle._G107338.JPG
*J'avais déjà publié cette recette mais sans photos. Aujourd'hui j'ai préparé un Koubé arnabiyé P2050163.jpgavec le jus des Oranges amères que j'avais fait confire la semaine dernière (j'ai congelé le jus dans une bouteille) et en guise de dessert, j'ai fait ce gâteau que je n'avais pas fait depuis longtemps, j'en ai profité pour faire quelques photos.

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brigitte 24/02/2011 19:45


bonjour momo je n arrive pas a m abonner a ta new ça fait 3 fois que j essais peut tu le faire pour moi stp je l ai déja fait avec d autre blogeuse ça marche
en m envoyant un message tu trouvera mon adresse mail
avec tout mes remerciments
avec mon amitié
biss


senga50 22/02/2011 11:59


Bravo pour les koubés déjà, un plaisir parfumé et cette merveille de gâteau doux et parfumé lui aussi ! J'espère te revoir bientôt, on vous attend ?? bises


Clemence 21/02/2011 12:54


j'adore la fleur d'oranger : ça doit être délicieux... Peux tu me renvoyer le mail concernant le week-end : je ne le retrouve plus... Merci !


la marmite 20/02/2011 22:48


Totalement interdit dans mon régime et pourtant j'adore ça!!!! tu me mets l'eau à la bouche!!