Crumble aux fruits d'automne
- 2
pommes*- 2 poires*
- 1 coing*
- 100 g + 50 g de sucre
- 25 + 75 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
Mélanger la farine et 100 g de sucre dans un saladier, y incorporer 75 g de beurre et le sucre vanillé, malaxer pour avoir un mélange sablonneux. Dans un plat à gratin qui va au four et au micro ondes, faire fondre 25 g de beurre au micro ondes 30 secondes et l'étaler sur le fond. Peler et couper les pommes, les poires et le coing en dés, les répartir dans le plat, et saupoudrer le dessus de 50 g de sucre. Passer au four préchauffé à 180° 20 minutes. Sortir le plat et couvrir les fruits du mélange farine/sucre/beurre, remettre au four 20 à 25 minutes. Servir tiède ou froid avec une saucière de crème fraîche.
*Ce crumble peut se faire avec tout ce que l'on a sous la main comme fruits: en saison, pêches, abricots, cerises, fraises, prunes...etc, etc.
J'ai déjà fait deux fois ce crumble pour le P'tit Resto, et il a eu un
franc succès mais chaque fois il ne restait pas une miette pour que Patou et moi puissions le goûter! Ça sera pour une autre fois!