La cuisine de Monique

Il y a quelque temps, j'ai reçu 3 bouteilles de Bordeaux blancs à déguster pour donner ensuite un avis. Je n'avais jamais le temps d'organiser un apéritif pour la circonstance et enfin j'ai trouvé le temps de le faire. On me suggérait une rencontre avec des amis et en fait j'ai préféré le faire en famille.

Nous avons organisé cette dégustation avec nos enfants (Noël 32 ans, Patricia 28 ans et Vanessa 25 ans), leurs conjoints et ma belle soeur, nous étions donc assez nombreux pour ce dimanche midi. J'ai préparé des toasts au foie gras, des verrines de toutes sortes, des brochettes de magret fumé et de billes de melon, des feuilletés au saumon fumé, des mini carpaccio au basilic, ...bref un vrai apéritif déjeunâtoire familial. Nous avons commencé par le Château Tour de Mirambeau qui a eu beaucoup de succès et qui nous a tous agréablement surpris car nous buvons surtout les Bordeaux rouges et je dirai même que nous avions un a priori sur les Bordeaux blancs. Nous avons poursuivi avec le Château Montet que nous avons vraiment beaucoup aimé (c'est celui qui a ma préférence) et nous avons terminé par le Château la Commanderie de Queyret. Nous avons passé un moment fort agréable et la dégustation s'est faite de façon très conviviale. Nous avons été vraiment surpris par la légèreté et la longueur en bouche de ces vins très goûteux. Nous recommencerons quand on veut!
S'il faut donner un classement à ces vins très frais, je mettrai en premier le Château Montet, suivi du Château Tour de Mirambeau et enfin le Château la Commanderie de Queyret.

Pour compléter cet apéritif et finir de déguster ces délicieux breuvages, juste une petite assiette de Carpaccio de coquilles Saint Jacques version exotique avec des fruits de la passion, pour finir cette dégustation en beauté.
Nous tenons à  remercier Apéro Bordeaux de nous avoir offert ce moment de grande convivialité. Cet apéritif de dégustation a été une première dans la famille et cela m'a incitée à préparer plein de petites gourmandises qui ont comblé tout le monde et je pense très sincèrement que aucun des convives n'oubliera ce moment passé ni les vins dégustés lors de cet apéritif.