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La Cuisine de
Monique
Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
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Dimanche 25 mars 2012
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/2012 14:02
Ingrédients:
- 6 courgettes
- 2 CS d'huile d'olives
- 1 oignon
- 6 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- sel, poivre, muscade, curry
Faire suer dans l'huile d'olives l'oignon ciselé, ajouter les courgettes coupées en dés sans les peler, saler et faire revenir quelques minutes, couvrir et laisser
cuire 10 à 15 minutes en mélangeant de temps en temps et en veillant à ce que le fond n'attache pas (éventuellement, ajouter un filet d'eau). Mixer les courgettes et y ajouter les oeufs, la crème
et le lait, assaisonner. Verser le mélange dans des empreintes en silicones ou dans dans plats beurrés et bfarinés individuels. Faire cuire 30 minutes à four préchauffé à 180° en baissant la
température à 150° au bout de 15 minutes. Servir en accompagnement d'une viande ou d'une volaille. 
J'ai préparé ces flans
pour le P'tit Resto et je les ai servis en accompagnement de magrets de canard rôtis. Mes clients ont beucoup
aimé.
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Auteur du blog
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
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