Gâteau moelleux à l'orange*

Publié le par monique

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Ingrédients:

 

- 225 g  de sucre

 - 275 g de poudre d'amandes

- 5 oeufs

- 2 oranges bio de préférence

- 65 g  de beurre mou

- 2 gouttes d'essence d'amandes amères

- 1 sachet de levure chimique

- sucre glace pour le dessus

 

- 225 g de sucre

- 125 ml de jus d'orange

- 125 ml d'eau


Laver les oranges et les mettre à bouillir entières, sans les peler, dans l'eau sur feu moyen pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.


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Les couper en deux ou en quatre et les mettre dans un mixeur.


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Mixer pour obtenir un mélange homogène et lisse. Bien battre le beurre et le sucre, puis ajouter les oeufs, un à un, tout en battant pour obtenir un mélange bien crémeux. Ajouter la poudre d'amandes, la levure chimique, l'essence d'amades amères et les oranges mixées. Verser dans un moule à manqué huilé et fariné ou un moule en silicone et enfourner dans un four préchauffé à 160°.


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Laisser cuire une heure ou jusqu'à ce qu'une  pointe de couteau piquée au centre du gâteau en ressorte propre. Pendant ce temps, préparer le caramel à l'orange:  mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire bouillir pendant environ 15 minutes ou jusqu'à l'obtention d'un sirop de la consistance désirée. Recouvrir le gâteau de sucre glace tamisé directement dessus


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et servir avec le sirop en saucière.


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Une merveille!


*Il y a quelque temps (je pense plus d'un an) j'avais repéré chez Miss Diane un gâteau à l'orange qui m'avait bien plu, elle l'avait elle-même repéré je crois chez Mamina...comme quoi la chaîne des blogs, ça fonctionne.


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Aujourd'hui j'y ai repensé et je l'ai fait...très sincèrement je le referai, Michel en a même repris.


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Publié dans Tartes et gâteaux

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michelle 08/11/2015 17:20

excellent ce gâteau à l'orange, merci pour le partage de cette recette; bises Monique

Miss Diane 08/11/2015 15:11

Merci pour le p'tit coucou Monique! En fait, je l'avais repéré sur un blogue italien et comme il me tentait vraiment, j'avais eu recours à Google pour la traduction. Il est vraiment divin ce gâteau! Bon dimanche chez toi!

Les Recettes d'Alicia 04/05/2010 11:46


Il est super beau, il a l'air très onctueux.
Bonne journée.
Alicia


Cherine 19/04/2010 17:58


Je viens de découvrir ton blog, contente de voir des recettes libanaises!!


monique 19/04/2010 18:07



Cela m'a permis de découvrir le tien qui me plaît beaucoup. Bonne soirée. Bises.



mamina 19/04/2010 15:51


Merci d'avoir testé et aimé et de le dire. Nous aussi nous aimons beaucoup... bises.