Pain brioché aux pralines roses

Publié le par monique

_G106558.JPGIngrédients:

- 25 cl de lait

- 50 g de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 2 pincées de sel

- 110 g de beurre mou

- 500 g de farine type 55 de préférence

- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

 

- 1 tasse de pralines roses

- 1 jaune d'oeuf

- 1 CS de lait

- farine pour le plan de travail

 

La veille, mettre tous les ingrédients dans l'ordre donné dans la MAP et lancer le programme "pâte" (1h30). A la fin du programme, dégazer la pâte et la mettre dans un grand récipient (un tuper par exemple), _G106460.JPGentreposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Réduire les pralines en poudre grossière avec un mortier ou dans un robot. _G106462.JPGVider la pâte sur un plan de travail fariné et incorporer les pralines _G106465.JPGen tournant la pâte pour les avoir à l'intérieur, _G106467.JPGformer un pain long _G106477.JPGet déposer sur une plaque huilée et farinée ou sur un silpat, laisser lever dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air 1 heure. Battre le jaune d'oeuf avec le lait et en badigeonner le pain avec un pinceau à pâtisserie. Faire cuire à four préchauffé à 180° 15 minutes, G106481baisser la température à 150° et poursuivre la cuisson 20 à 30 minutes. _G106482.JPGServir tiède avec une boisson chaude le matin au petit déjeuner ou au goûter. ENJOY._G106567.JPG

Ce pain brioché est ma participation, comme chaque année, au World bread day. Nous l'avons réservé pour le goûter et je l'ai servi avec un Chocolat chaud fait maison avec de la crème on the top...hummmmm, un délice. Bon dimanche à tous

Publié dans Recettes MAP

Commenter cet article

zorra 16/10/2010 15:54


Très créatif. Merci pour ton participation et heureux Journée mondiale du pain.


monique 17/10/2010 17:16



A l'année prochaine. Bon dimanche. Bises.



Grain de Raisin 13/10/2010 15:21


Très beau gâteau. Je l'imagine exquis avec un bon thé chaud !


Anne 13/10/2010 07:19


Effet couleur réussi !
Anne


axoulle 10/10/2010 19:36


whaou la belle brioche


Myriam 10/10/2010 18:38


j'en prendrais bien une tranche !