Poulet St Sever grillé à la plancha

Publié le par monique

_G108295.JPGIngrédients:

- 1 petit poulet découpé en morceaux

- 2 CS de ketchup

- 1/2 cc de graines de poivre vert sec

- 1 gousse d'ail dégermée et écrasée

- sel, poivre 4 épices, thym

- 4 CS d'huile d'olives

Dans un mortier, écraser grossièrement les graines de poivre vert, mettre dans un saladier, y ajouter les reste des ingrédients de la marinade, mélanger, ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober de cette marinade, laisser reposer au frais au moins 30 minutes. Faire saisir à la plancha à température élevée, baisser et laisser cuire en retournant souvent les morcaux (on peut même couvrir de papier alu pour que les morceaux soient bien cuits et fondants), il faut compter 20 à 25 minutes.

J'ai servi ces délicieuses grillades avec des toutes petites courgettes juste coupées en deux, badigeonnées avec un pinceau d'huile d'olives aromatisée à l'ail et au thym salée et poivrée et des petites tomates traitées de la même façon, _G108296.JPGnous nous sommes régalés. Simple mais délicieux!

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Publié dans Volailles et gibiers

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plancha salsa inox 19/05/2013 08:53

ces légumes bien dorés à la plancha et le poulet parsemé de fines herbes ca donne l'eau à la bouche

Karine

Cyril de St Sever 22/08/2011 11:53


Cette recette a un bel accent du Sud Ouest gorgé de soleil :) Cela sent bon le déjeuner dominical en famille.


monique 22/08/2011 12:05



Effectivement tu suis le flux de la volaille! J'attends toujours un contact St Sever car , comme je vous l'avais dit à Bruxelles, je suis sérieusement intéressée par des suprêmes de pintade pour
mon resto!!! C'est fermé jusqu'au 29 août.



Apolina 21/08/2011 20:31


Juste comme les plats que j'aime bien!!! Simple et efficace :-) Bisous! Je suis ravie que tu sois contente de ton robot, mais je ne m'en doutais point! :-)


monique 22/08/2011 00:15



Merci encore du conseil, il est vraiment TOP! Bisous.