Tarte pistache framboises

Publié le par monique

_G107895.JPGIngrédients:

- 1 Pâte à tarte

- 100 g de poudre d'amandes

- 100 g de poudre de pistaches

- 4 oeufs

- 200 g de sucre en poudre

- 100 g de beurre

- 500 g de framboises surgelées

- 2 CS de gelée ou de confiture de framboises

- 2 gouttes d'essence d'amandes amères

Préparer la pâte à tarte et laisser reposer au frais 30 minutes à 1 heure. Etaler la pâte et en tapisser un moule à tarte beurré et fariné, piquer le fond avec une fourchette à plusieurs endroits et mettre au réfrigérateur en attendant. Battre avec un fouet électrique les oeufs et le sucre jusqu'à blanchîment. Ajouter les poudres d'amandes et de pistaches et l'essence d'amandes amères, mélanger délicatement avec une spatule, incorporer en dernier le beurre fondu. Sortir le moule du réfrigérateur, tartiner le fond de gelée/confiture de framboises, verser dessus la moitié de l'appareil aux amandes/pistaches, répartir dessus les framboises et couvrir du reste de l'appareil. Faire cuire dans un four préchauffé à 180° 40 à 45 minutes. Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace tamisé.

J'ai oublié de prendre une photo une fois la tarte coupée! Mais vous pouvez me croire, elle est délicieuse et très appétissante avec ses couleurs vert pistache "mouchetée" de rouge framboise.

Publié dans Tartes et gâteaux

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mtv 22/06/2011 09:07


J'ai été contente de faire ta conaissance à BXL.
j'ai beaucoup apporécié la leçon 'en live' du pliage des samoussas que je n'ai jamais oser tenter mais je vais remédier à ça ;).

Maintenant que je sais ou te trouver, je passerai souvent voir les bonnes que tu présentes.

Amicalement de la vallée


moqueplet 22/06/2011 07:27


comment résister à cette recette.....je viens de chez christelle qui a mentionné ton nom....elle a bien fait.....merci je note et je te souhaite une bonne journée


Anne 12/06/2011 21:20


Deux saveurs qui me font envie...
Anne


axoulle 11/06/2011 17:26


hum tres belle association pour cette tarte j'adore


VERO_2010 11/06/2011 15:28


HUM ça à l'air effectuviment bon, je garde la recette pour la faire dès que j'aurais tous les ingrédients. Par contre où peut on trouver des pistaches non salées. Merci


monique 11/06/2011 15:33



On peut trouver les pistaches maintenant un peu partout aux rayons produits pour pâtisserie dans les grandes ou moyennes surfaces (j'en trouve même sur le marché). Cela dit, tu peux utiliser
uniquement de la poudre d'amandes...mais le fond de tarte ne sera pas vert! Bon weekend. Bises.