Tartelettes à l'orange
Ingrédients:
- 4 fonds de tartelettes*
- 10 cl de crème liquide
- 120 g de chocolat blanc
- zeste d'orange
- jus d'1/2 orange
- 1 CS de Grand Marnier ou de Cointreau
- 4 CS de marmelade d'orange ou 4 rondelles d'orange confites
Préparer la ganache: faire fondre le chocolat concassé dans la crème sur feu doux, laisser refroidir, battre légèrement et y ajouter le zeste , le jus et le Grand Marnier. Mettre au fond de chaque tartelette 1 CS de marmelade ou une rondelle d'orange confite, couvrir de ganache et décorer avec des lamelles d'orange confites ou comme moi d'une rondelle d'orange séchée.
J'ai décoré ces tartelettes d'une rondelle d'orange déshydratée. J'ai reçu il y a quelque temps un séchoir déshydrateur de la Rue du Commerce
et je l'ai immédiatement testé avec des rondelles de pommes
et des rondelles d'orange.
Les résultats ont été très intéressants.
Je pense que cet été je vais pouvoir faire sécher des tomates pour les utiliser de mille et une façons. Cela faisait longtemps que j'avais envie de me procurer cet ustensile de cuisine et en me proposant de choisir un article électroménager dans une liste, j'ai pu satisfaire mon envie, et j'avoue que je ne suis pas déçue.
*Je prépare quelques Fonds de tartelettes chaque fois que j'ai un reste de pâte à tarte.
Cela permet d'improviser des desserts présentables mais pas compliqués: avec un fond de crème de marron, un reste de chantilly avec des fruits au sirop, etc., etc,...Comme vous le savez, j'aime bien "Accommoder les restes"!
