Tartelettes ganache chocolat/praliné, ou comment accommoder les restes

Publié le par monique

P8190279.JPGIngrédients:

- 1 Pâte à tarte

- reste de ganache chocolat praliné*

- QS de crème de marron

Étaler la pâte sur le plan de travail fariné, découper des ronds avec un découpoir de 8 à 10cm de diamètre et les piquer avec une fourchette. Mettre le moule à tartelettes en silicone à l'envers et mettre sur chaque empreinte le rond de pâte qui cuira ainsi à blanc sans nécessiter des légumes secs. Enfourner dans un four préchauffé à 180° et faire cuire 12 à 15 minutes. p7140136.jpg

Laisser refroidir, garnir d'une cc de crème de marron, nappée de ganache avec la poche à douille._G108318.JPG

Reste de la ganache dans la poche à douilles jetable.

Entreposer au frais quelques heures avant dégustation.

*J'avais préparé il y a quelques jours des macarons au chocolat pour des petites gourmandes, _G108314.JPGil me restait cette garniture de ganache chocolat praliné faite avec une ganache de chocolat classique (20 cl de crème liquide, 200 g de chocolat noir) à laquelle j'ai ajouté 2 CS de pâte de praliné, j'ai décidé de faire avec ces tartelettes, elles étaient EXTRA! Vous pouvez faire ces tartellettes _G102793.jpgou celles-là P8210308.JPGou... mais pour moi il fallait surtout utiliser la ganache, donc...Pour les gourmands comme Michel, un peu de chantilly "on the top" ne gâte pas l'affaire. Malheureusement elles ont été englouties avant de pouvoir faire des photos! Je vous laisse à votre imagination!

ENJOY

Publié dans Accommoder les restes

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waouhhh trop bien l'astuce de retourner le moule !! je note