Tartelettes tomates mozza

Publié le par monique

Ingrédients:

- 1 rouleau de pâte brisée

- 250 g de tomates cerises

- 1 boule de mozzarella

- sel, poivre, thym

- 1 cc de sucre en poudre

- quelques CS d'huile d'olives

Découper la mozza en tranches, en lamelles et en dés, laisser dégorger en attente. Avec un emporte pièces, découper des ronds dans la pâte brisée et les faire cuire à blanc. Faire cuire les fonds de tarte comme expliqué dans l'article "Jeux de moules". p7140136.jpgP8190279.JPGLaver les tomates et les mettre dans un plat antiadhésif allant au four. Saupoudrer de sucre, saler, poivrer et éparpiller le thym dessus, arroser de filet d'huile et enfourner dans un four préchauffé à 180° 30 minutes._G107919.JPGMettre dans chaque fond un lit de tomates confites, éparpiller dessus quelques dés de mozzarella saupoudrer de sel, poivre et thym, enfourner pour 10 minutes. _G107892.JPGServir avec une touffe de mesclum ou de roquettes assaisonnées au vinaigre balsamique et à l'huile d'olives.

Ces tartelettes ont été vite englouties...je n'ai pas de photo(s) d'elles une fois cuites mais elles vont très bien pour un apéritif dînatoire ou comme entrée en prévoyant 2 par personne ou alors les prévoir plus grandes. Bon weekend à tous.

Publié dans Entrées

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Anne 21/07/2011 08:59


Astucieux la cuisson à l'envers des fonds de tartes !!!
Je retiens...
Merci !
Anne


amaryves 19/07/2011 09:58


je me suis risquée à faire cuire mes fonds de tarte sablée ainsi...
Surprenant mais efficace !!!


monique 19/07/2011 16:04



Tu m'en vois ravie. Bises.



ml 14/07/2011 07:39


Elles me vont parfaitement ces tartelettes , vu que je suis fan de fromage :) Bonne journée


pupuce 11/07/2011 17:34


mmmh je sens d'ici les saveurs du sud!


MaSpatule.com 11/07/2011 15:36


Ces tartelettes ont l'air exquises ! Pour un apéritif ou une simple entrée.. un régal !
Au passage, je vous laisse un lien vers un site sympa d'ustensiles de cuisine : www.maspatule.com!
Très bonne continuation,

Cordialement,

Camille