La cuisine de Monique

Lors du colloque des Echanges Internationaux de Québec en 2004 à Québec, nous avons eu quelques moments de détente et à l'occasion d'un déplacement en bus pour aller visiter une "cabane à sucre", les élèves de différentes nationalités ont animé d'une façon extraordinaire ce mini voyage. En effet, chaque délégation a chanté des chants traditionnels, que les autres participants reprenaient en choeur..bref c'était INOUBLIABLE! C'est à l'occasion de cette extraordinaire communion entre les peuples (nous étions: Français, Libanais, Roumains, Québeccois, Italiens, Gabonais...) que nous avions décidé qu'en rentrant chacun dans son pays, nous ferons le premier dimanche après notre retour en mémoire de cette soirée des Pancakes. J'ai promis d'envoyer la recette par internet à tous les participants, ce que j'ai fait. Depuis je fais souvent cette délicieuse gourmandise du matin en pensant toujours au Québec. Le Québec que j'affectionne particulièrement avec des amitiés très sincères nouées grâce aux Echanges. Nous nous y sommes rendus depuis avec Michel, Vanessa a failli y immigrer (là, c'est une autre histoire...), mais elle n'est restée que quelques semaines! Je peux vous certifier que mes réserves de sirop d'érable sont inépuisables.

Tout ça pour vous dire que ce dimanche matin maussade j'ai eu une folle envie de quelque chose de réconfortant et qui tient au corps. Le temps que Michel se prépare, j'ai fait les pancakes et nous les avons dégustées chaudes...miam, miam, une merveille! Bon dimanche à tous.

N'oubliez pas de vous inscrire à la Rencontre de Toulouse.