La cuisine de Monique

Je n'ai pas beaucoup de photos de notre weekend toulousain mais je me devais de vous mettre les liens des recettes goûtées lors de ce séjour. 

Donc vendredi soir nous avons mangé des brochettes de poulet mariné (Chich Taouk) et de Filet mignon de porc avec en dessert une Tarte pistache framboises.

Samedi matin petit déjeuner avec fromage tressé et confiture de roses, promenade à Toulouse, Albi et Cordes sur Ciel et rencontre avec Yves Thuriès en personne!Samedi soir Terrine de lapin,

foie gras et magrets fumés en tranches, Cassoulet toulousain, fromages, fruits de saison et curbelet (spécialité tarnaise préparée par Monique, l'autre!)

Dimanche matin Mamouniyé, crème de semoule à l'eau de fleurs d'oranger, eau de rose, aux pistaches et à la cannelle, fromage tressé

Dimanche midi buffet de mezzé:

- Ich el boulboul (nids du rossignol)

- Petits pâtés aux épinards*
- Hommos*

- Moutabbal (caviar d'aubergine)*

- Koubé cru (tartare libanais)*


- Koubé boulettes

- Koubé au four

- Taboulé*

 - Aubergines à la tomate

En dessert, assortiment de baklawa (pâtisseries orientales à base de pâte filo).

Mes amis ont publié des articles avec plus de photos et de détails, je vous mets les liens pour aller voir. RV pris pour l'année prochaine...J'ai déjà choisi le contenu de l'atelier libanais du dimanche et pris contact avec le lieu à visiter dans le coin...SURPRIiiiiiiiiSE!

Philou

Mamina

Apolina

Stéphanie

Sandrine

Sandra

et bien sûr Marion d'OB, Marion Magimel, Jacqueline, les parents de Sandrine, Serge, Pascal, Matheo et Albane et évidemment Monique...l'autre!